Qu'est-ce que beaucoup de nos aliments préférés seraient sans oignons? Les bulbes sont faciles à cultiver dans un sol bien drainé et viennent dans une grande variété de couleurs et de saveurs. Malheureusement, la maladie de pourriture de l'oignon est un problème commun avec ces légumes. Qu'est-ce que la pourriture de l'oignon? C'est principalement une maladie des oignons stockés qui se produit après la récolte. Il peut sévèrement réduire la comestibilité des ampoules. Apprenez à prévenir cette maladie et à enregistrer vos ampoules Allium entreposées.
Qu'est-ce que Oignon Mushy Rot?
Les oignons sont un ingrédient dominant dans de nombreuses recettes. Que vous les faites sauter, rôtir, bouillir, saisir, griller ou les manger crus, les oignons ajoutent le zeste et le plaisir aromatique à n'importe quel plat. Cultiver des oignons est assez facile dans un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique. Récolter et conserver les oignons correctement aidera à garder les légumes pendant des mois. La pourriture des oignons est le talon d'Achille de l'Allium entreposé. Il ne fera pas que pourrir une ampoule infectée, mais la maladie se propage facilement dans les situations de stockage.
Un oignon avec la pourriture spongieuse peut gâcher une récolte entière récoltée. C'est parce que la maladie est causée par un champignon, Rhizopus microsporus . La dernière partie du nom botanique se réfère au nombre de spores produites par ce champignon prolifique. Les bulbes qui ont une sorte de blessure, qui se produit souvent à la récolte, sont la proie de l'introduction des spores fongiques.
Les oignons qui sont stockés dans une humidité élevée et qui n'ont pas été correctement traités sont le plus souvent affectés. L'excès d'humidité constitue un terreau idéal pour le champignon qui passe l'hiver dans le sol. En tant que plante-racine, les oignons sont directement exposés au champignon mais ne présentent aucun signe à moins que la peau extérieure protectrice ne soit pénétrée.
Reconnaître un oignon à la pourriture crémeuse
Les premiers signes d'infection sont la peau glissée, suivie par des couches adoucissantes. Dans les oignons blancs ou jaunes, les couches deviennent plus sombres. Dans les oignons pourpres, la couleur devient profondément violet-noir.
Les oignons gravement touchés sentiront assez mauvais au fil du temps. L'odeur de l'oignon sera à la fois âcre et piquante, mais teintée d'une odeur douce et agressive. Le simple fait d'ouvrir un sac d'oignons et de sentir l'odeur peut souvent identifier la maladie avant les indices visuels.
Si un seul oignon est infecté, retirez-le, puis lavez soigneusement tous les autres. Disposez-les pour les sécher complètement avant de les emballer ou de les emballer à nouveau pour les ranger. Cela devrait prévenir la propagation de cette maladie très contagieuse.
Prévenir la maladie de la pourriture de l'oignon
La rotation des cultures peut avoir un certain avantage car la maladie hiverne dans le sol et peut également être hébergée dans les débris végétaux restants. N'importe quelle forme d'Allium peut être infectée par la maladie fongique, ainsi les rotations devraient éviter n'importe quel membre de la famille planté dans cette région depuis au moins 3 ans.
Une manipulation et une récolte soignées sont essentielles pour prévenir la pourriture des oignons. Toute blessure mécanique peut introduire les spores dans l'oignon, mais peut aussi causer un coup de soleil, de la congélation et des ecchymoses.
Cure récolté les bulbes en une seule couche dans un endroit chaud et sec pendant au moins 2 semaines avant de les emballer pour le stockage. Un bon durcissement peut réduire la teneur en humidité, ce qui favorise la croissance fongique. Conserver les oignons dans un endroit frais et sec.