Le maïs est l'un des membres les plus adaptables et variés de la famille de l'herbe. Le maïs sucré et le maïs soufflé sont cultivés pour la consommation humaine, mais qu'est-ce que le maïs denté? Quelles sont certaines des utilisations du maïs denté? Lisez la suite pour en savoir plus sur la plantation de maïs denté et d'autres informations pertinentes sur le maïs denté.
Qu'est-ce que Dent Corn?
Maïs - le seul grain de céréales important de l'hémisphère occidental. Il existe trois principaux types de maïs cultivés aux États-Unis: le maïs-grain ou de grande culture, le maïs sucré et le maïs soufflé. Le maïs-grain est classé en quatre types principaux:
- Maïs Dent
- Maïs Flint
- Farine ou maïs tendre
- Maïs cireux
Le maïs denté peut avoir des grains longs et étroits ou larges et peu profonds. Le maïs denté est le type de maïs-grain le plus répandu aux États-Unis.
Informations sur le maïs Dent
Comme mentionné ci-dessus, le maïs soufflé et le maïs sucré sont cultivés comme nourriture pour les humains. Mais que sont les cors dentaires? Le maïs denté est principalement utilisé pour l'alimentation des animaux, bien qu'il soit également cultivé pour la consommation humaine; Ce n'est pas le type de maïs que nous mangeons en pleine épi. Il a tendance à être moins sucré et amidon que les variétés de maïs sucré et est utilisé dans les produits qui sont broyés à sec ou à l'eau.
Dent est un croisement entre la farine et le maïs en silex (plus précisément, Gourdseed et Early Northern Flint), et la plupart des cœurs anciens des États du Sud-Est et du Midwest sont des cors dentaires. La plupart des variétés de maïs denté sont jaunes, bien qu'il existe également des variétés blanches qui ont tendance à exiger un prix élevé dans l'industrie de la meunerie sèche.Les cors de farine sont plus courants dans le Sud-Ouest et sont le plus souvent finement broyés et utilisés pour la cuisson, tandis que les cors de silex sont plus communs dans le Nord-Est et sont utilisés pour la fabrication de polenta et de johnnycakes. Les cosses dentaires, étant composées des deux, sont excellentes pour n'importe lequel des usages ci-dessus et sont bien grillées ou transformées en grains.
Si vous voulez vraiment faire votre propre gruau à partir de zéro, voici des informations sur la façon de faire pousser votre propre maïs denté.
Comment faire pousser du maïs Dent
Vous pouvez commencer à planter des graines de maïs dent lorsque les températures du sol sont d'au moins 65 degrés F. (18 C) dans un sol riche et fertile. Plantez les graines d'un pouce de profondeur et de 4 à 6 pouces de distance en rangées espacées de 30 à 36 pouces. Lorsque les semis ont une hauteur de 3 à 4 pouces, amincissez-les à 8-12 pouces de distance.Le maïs est un porc d'azote et peut avoir besoin d'être fertilisé plusieurs fois pour un rendement optimal. Gardez les plantes arrosées régulièrement.
Le maïs Dent est assez résistant aux insectes en raison de leurs enveloppes très serrées.
Récolter le maïs denté lorsque les épis sont entiers pour le maïs frais ou lorsque les épis sont complètement jaunes et secs pour le maïs sec.