Si vous êtes un observateur de télévision, vous avez peut-être vu des publicités avec de joyeux cultivateurs de canneberges parler de leur récolte avec la cuisse des cuissardes dans l'eau profonde. Je ne regarde pas les publicités, mais dans mon esprit, j'imagine des baies cramoisies qui poussent sur des buissons qui ont été submergés. Mais est-ce vrai? Les canneberges poussent-elles sous l'eau? Je pense que beaucoup d'entre nous supposent que les canneberges poussent dans l'eau. Lisez la suite pour savoir comment et où les canneberges poussent.
Qu'est-ce qu'un Cranberry Bog?
Le site de culture inondé que j'ai envisagé s'appelle un marais. Je suppose que quelqu'un m'a dit que quand j'étais un enfant, mais qu'est-ce qu'un tourbière de canneberge? C'est une zone de terrain meuble et marécageux, habituellement près des terres humides, qui joue un rôle important dans la croissance des canneberges, mais pas toute l'histoire.
Où poussent les canneberges?
Une tourbière à canneberge doit avoir un sol tourbeux acide pour des baies fructueuses. Ces tourbières se trouvent du Massachusetts au New Jersey, au Wisconsin et au Québec, au Chili, et principalement dans la région du Nord-Ouest du Pacifique, qui comprend l'Oregon, l'État de Washington et la Colombie-Britannique.
Alors, les canneberges poussent-elles sous l'eau? Il semble que les canneberges dans l'eau font partie intégrante de leur croissance, mais seulement à certaines phases. Les canneberges ne poussent pas sous l'eau ou dans l'eau stagnante. Ils poussent dans ces marais ou marécages de basse altitude spécialement aménagés dans des sols acides semblables à ceux que requièrent les bleuets.
Comment les canneberges poussent-elles?
Bien que les canneberges ne soient pas entièrement cultivées dans l'eau, les inondations sont utilisées pour trois phases de croissance. En hiver, les champs sont inondés, ce qui entraîne une épaisse couche de glace qui protège les boutons floraux en développement contre les températures froides et les vents secs d'hiver. Puis, au printemps, lorsque les températures se réchauffent, l'eau est pompée, les plantes fleurissent et les fruits se forment.
Lorsque le fruit est mature et rouge, le champ est souvent inondé à nouveau. Pourquoi? Les canneberges sont récoltées de deux façons: récolte humide ou récolte sèche. La plupart des canneberges sont récoltées à l'eau lorsque le champ est inondé, mais certaines sont récoltées à sec à l'aide d'un ramasseur mécanique, pour être vendues comme fruits frais.
Lorsque les champs vont être récoltés à l'eau, le champ est inondé. Un batteur d'oeufs mécanique géant remue l'eau au sujet de déloger les baies. Les baies mûres sautent vers le haut et sont rassemblées pour être transformées en jus, en conserves, en surgelés ou en 1 000 produits différents, y compris votre fameuse sauce aux canneberges des Fêtes.