Je vis dans une région des États-Unis où vivent des gens d'origine scandinave, alors je connais une ou deux choses au sujet des airelles. Si vous n'avez pas d'amis d'origine scandinave, vous vous demandez peut-être «qu'est-ce que lingonberries?" L'article suivant est rempli d'informations lingonberry, y compris comment faire pousser vos propres lingonberries à la maison.
Qu'est-ce que Lingonberries?
Lingonberries sont couramment utilisés dans la nourriture suédoise et sont considérés comme un accompagnement crucial à de nombreux plats suédois tels que les crêpes de pommes de terre, boulettes de viande suédoises et rouleaux de chou farcis.
Les airelles ( Vaccinum vitas-idaea ) sont aussi appelées «myrtilles», «canneberges de montagne» ou «naines», «myrtilles rouges» ou «myrtilles». Ils sont un proche parent de la canneberge et de la myrtille. Les espèces indigènes d'airelles portent une récolte annuelle de petites baies rouges qui ont un goût semblable à celui des canneberges. L'airelle d'Europe a de plus grandes baies qui sont produites deux fois dans une saison de croissance. Les feuilles de l'airelle sont brillantes sur un arbuste à feuilles persistantes à faible croissance qui atteint de 12-18 haute et 18 pouces de diamètre.
Informations supplémentaires sur Lingonberry
Les airelles en croissance peuvent être trouvées sauvages en Suède dans les régions boisées et les landes. Les baies sont attrayantes et alléchantes, mais mangées crues, sont très amères. Comme avec les canneberges, les airelles combinées avec du sucre sont quelque chose d'autre. La douceur dompte l'amertume mais ne l'efface pas complètement, vous laissant avec quelque chose de sublime comme la sauce aux canneberges et la dinde vont bien ensemble.
Les lingoniers d'Europe cultivés fleurissent au printemps et encore en plein été. La première récolte est prête à être récoltée en juillet et la deuxième en octobre. Une fois planté, un peu de patience doit être exercé, car les arbustes ne commencent pas à produire pendant 2-3 ans après. Les plantes sont cueillies à l'aide d'un scrabbler, un gros outil semblable à une fourchette qui arrache les baies du buisson. Chaque arbuste donne une livre et la moitié de baies riches en vitamine C. Le fruit peut ensuite être réfrigéré jusqu'à trois semaines, ou en conserve, congelé ou séché.
Comment faire pousser des airelles à la maison
Bien que les airelles soient bien à l'ombre partielle, ce qui en fait des options souterraines terribles combinées avec des amateurs d'acides comme les bleuets en corymbe, pour encourager les grandes cultures, les planter en plein soleil. Les conditions optimales de croissance de l'airelle auront un pH de 5, 0 dans un sol bien drainé riche en matière organique.
Prévoyez de planter au printemps après tout danger de gel. Creusez un trou qui est de quelques centimètres plus profond que la motte et assez large pour permettre la propagation des racines. Réglez les plantes à la même hauteur qu'elles poussaient dans leurs pots et les arroser bien. Paillis autour des nouvelles plantes avec 2-3 pouces de mousse de tourbe ou de la sciure de bois.
Pour plusieurs plantes, espacez-les de 14 à 18 pouces de distance en rangées espacées de 3 à 4 pieds. Après quelques années, les plantes se remplissent, créant ainsi une haie basse et persistante. Lingonberries peuvent également être cultivés en conteneurs, mais ils doivent être hivernés par paillage sur eux ou les banques avec des balles de foin.
Les racines des airelles sont très peu profondes et, même si elles n'ont pas besoin de la turbulence d'une canneberge, les conditions de croissance de l'airelle devraient permettre une irrigation régulière - un pouce d'eau par semaine. Leurs systèmes radiculaires peu profonds signifient également qu'ils ne concurrencent pas bien les mauvaises herbes, alors gardez les plantes d'airelles en croissance libres de mauvaises herbes.
Une fois que les plantes sont dans le sol, elles n'ont pas besoin de beaucoup de fertilisation; en fait, trop d'azote stimule la croissance à la fin de l'automne, suivi du dépérissement des plantes, d'où une réduction de la récolte. Si les plantes montrent plusieurs pouces de croissance chaque année, ne les nourrissez pas. Si elles manquent de croissance, les nourrir avec un engrais organique à faible teneur en azote, 5-10-10 ou du compost.
Taillez tous les 2-3 ans pour favoriser la croissance des pousses et augmenter le rendement en fruits; autrement, à l'exception du désherbage et de l'arrosage et de l'enlèvement des branches mortes ou cassées, les lingonières sont relativement peu d'entretien. Ils sont également exempts de maladies, à l'exception d'une tendance à la pourriture des racines Phytophthora si cultivé dans un sol qui ne se draine pas bien.