Si vous venez du sud des États-Unis, je parie que vous avez grandi, ou du moins mangé, votre juste part de pois à coque violette. Le reste d'entre nous pourrait ne pas être aussi familier et nous demandons maintenant, "Qu'est-ce que les pois de la coque pourpre?" Ce qui suit contient des informations sur la façon de cultiver des pois de coque pourpre et l'entretien de pois de coque pourpre.
Quels sont les pois à coque violet?
Les pois de la coque pourpre font partie de la famille des pois du sud ou de la vache. On pense qu'ils sont originaires d'Afrique, plus précisément du Niger, et sont probablement arrivés à l'époque du commerce des esclaves américains.
Comme leur nom l'indique, la gousse de pois de la coque pourpre est bien sûr, pourpre. Cela le rend très facile à repérer pour la récolte parmi le feuillage vert. Contrairement à son nom, les pois de la coque pourpre ne sont pas des pois mais plutôt des haricots.
Types de pois à la coque pourpre
Les pois violets de la coque sont apparentés aux pois à la crème et aux pois à œil noir. Il existe de nombreux types de pois à coque violette issus de variétés de vignes, de semi-vignes et de buissons. Toutes les variétés sont rustiques dans les zones climatiques 1a à 24 de Sunset.
- Vining - Les pois violets Vining pourpre ont besoin de treillis ou de supports. Pink Eye est une variété précoce de coque pourpre qui résiste aux trois types de maladies de Fusarium.
- Semi-vining - Les pois à coque violet semi-vignes cultivent des vignes plus proches les unes des autres que les variétés à vignes, nécessitant moins d'espace. Coronet est une variété très précoce avec une récolte à seulement 58 jours. Il a une résistance seulement au virus de la mosaïque. Une autre variété semi-vigne, California Pink Eye, arrive à maturité en environ 60 jours et n'a aucune résistance aux maladies.
- Bush - Si vous êtes à court d'espace, vous pourriez envisager de cultiver des pois de coque pourpre. Le Charleston Greenpack est une de ces variétés qui forme un buisson autoporteur compact avec des gousses se développant sur le dessus du feuillage, ce qui facilite la cueillette. Petit-N-Green est une autre variété avec des gousses plus petites. Les deux sont résistants au virus de la mosaïque et mûrissent entre 65 et 70 jours. Le Texas Pink Eye Purple Hull est encore une variété de brousse avec une résistance aux maladies qui peut être récoltée en 55 jours.
La plupart des variétés de pois à coque violette produisent des haricots à œil rose, d'où certains noms. Une variété, cependant, produit un haricot brun ou une poudre plus gros. Appelé la coque de Knuckle Purple, c'est une variété de buisson compacte qui mûrit à 60 jours avec une saveur résultante plus forte que ses homologues.
Comment cultiver des pois à la coque pourpre
La chose intéressante à propos de la croissance des pois de la coque pourpre est qu'ils sont un excellent choix pour la plantation de fin d'été. Une fois les tomates terminées, utilisez l'espace de jardin pour les pois à coque violette pour une récolte d'automne. Les pois de la coque pourpre sont une plante annuelle chaude qui ne peut pas supporter le gel, le chronométrage est donc essentiel pour les récoltes ultérieures.
Pour les semis précoces, semez les graines dans le jardin quatre semaines après la dernière date moyenne de gel ou commencez les pois à l'intérieur six semaines avant la transplantation dans le jardin. Les cultures successives peuvent être semées toutes les deux semaines.
Cette variété de pois du sud est facile à cultiver, pas difficile sur le type de sol dans lequel ils poussent et nécessitant très peu de fertilisation supplémentaire. Étaler 2 pouces de matière organique (compost, feuilles pourries, fumier vieilli) sur le lit et creuser dans les huit pouces supérieurs. Ratisser le lit en douceur.
Semez directement les graines de 2 à 3 pouces à ½ pouce de profondeur. Couvrir la zone autour des pois avec une couche de paillis de 2 pouces; laisser la zone ensemencée à découvert et arroser bien. Gardez la zone ensemencée humide.
Une fois que les semis ont émergé et ont trois à quatre feuilles, les diluer à 4-6 pouces de distance et pousser le paillis autour de la base des plantes restantes. Gardez les pois moites, pas trempés. Il n'y a aucun autre entretien de pois de coque pourpre requis. La matière organique ajoutée au sol, ainsi que le fait que les coques pourpres fixent leur propre azote, nient la nécessité d'une fertilisation supplémentaire.
Selon la variété, le temps de récolte sera entre 55-70 jours. Récolter quand les gousses sont bien remplies et sont de couleur pourpre. Déposez les pois immédiatement, ou si vous ne les utilisez pas tout de suite, réfrigérez-les. Les pois écossés peuvent être conservés plusieurs jours dans le réfrigérateur. Ils gèlent également magnifiquement si vous avez une récolte exceptionnelle qui ne peut pas être mangée tout de suite.