Les tomates sont les légumes potagers les plus populaires à cultiver. Avec une véritable pléthore de variétés de tomates, de l'héritage à la cerise, et toutes les tailles et couleurs imaginables, il n'est pas étonnant. Une plante de tomate appropriée peut se développer dans presque tous les climats et environnements. La température de croissance la plus chaude pour les tomates et la température la plus basse pour cultiver les tomates sont l'éternelle énigme pour le jardinier amateur. La tolérance à la température de la tomate varie selon le cultivar, et ils sont nombreux.
Plantes de tomate et température
La plupart des tomates sont des plantes de saison chaude et ne devraient être plantées que lorsque le risque de gel est passé. La tolérance à la température de la tomate pour les coups de chaleur ou de froid extrêmes est d'une extrême importance pour le développement des fleurs et la mise à fruit ultérieure.
La chute de la fleur se produira au printemps si les températures diurnes sont chaudes mais que les températures nocturnes descendent en dessous de 55 ° F (13 ° C). En été, lorsque les températures atteignent plus de 90 ° C (32 ° F) avec des nuits de plus de 76 ° C (24 ° C); encore une fois, la plante de tomate subira des dommages aux fruits immatures ou la perte de fleurs.De plus, quand les nuits deviennent trop chaudes, les grains de pollen de la fleur de tomate commencent à éclater, contrecarrant la pollinisation, donc pas de nouaison. Ceci est doublement vrai lorsque l'air est saturé d'humidité relative.
La température de croissance des plantules de tomate doit être maintenue à des températures constantes comprises entre 58 et 60 ° F (14-16 ° C), que ce soit en serre ou à l'intérieur, puis non repiquées jusqu'à la fin du dernier gel.
Tomates froides et rustiques
Il y a des variétés de tomates spécifiques cultivées pour la résistance au froid qui tolèrent des conditions à ou en dessous de 55 degrés F. (13 C). Les meilleurs choix pour les climats plus froids sont les tomates à court et à mi-saison. Ces tomates donnent des fruits non seulement par temps frais, mais atteignent aussi leur maturité dans les plus brefs délais; environ 52-70 jours. L'une des plus populaires est appelée Early Girl, mais il existe de nombreuses variétés de variétés résistantes au froid.Quelques exemples de tomates hybrides pour les climats frais sont:
- Célébrité
- pépite d'or
- Husky Gold
- Orange Pixie
- Oregon printemps
- Siletz
Les variétés de Heirlooms incluent:
- Bush Beefsteak
- Galina
- Glacier
- L'Altaï de Gregori
- Grushovka
- Kimberly
- Légende
- Manitoba
- New yorkais
Variétés de tomates tolérantes à la chaleur
Tout comme il y a ceux d'entre nous qui vivent dans des climats plus froids, il y a aussi ceux qui vivent là où les conditions de température atteignent l'indice de chaleur le plus extrême. Il existe également des variétés de tomates sélectionnées pour ces conditions.
Quelques exemples d'hybrides tolérants à la chaleur sont:
- Bella Rosa
- Big Beef
- Floride
- Le quatre juillet
- Grain de raisin
- La canicule
- Propriété
- Manalucie
- Crête de montagne
- Porter
- Sanibel
- Feu solaire
- Spitfire
- Rayon de soleil
- Sun Leaper
- Sun Chaser
- Sunmaster
- Super fantastique
- Sweet 100
- Arkansas Traveller
- Costoluto Genovese
- Zèbre vert
- Quart de siècle
- Sioux
- Super Sioux
Protection contre le gel de tomate
Outre la plantation de variétés de tomates résistantes au froid, une protection contre le gel de tomates peut être assurée en utilisant des «paillis» en plastique ou une couverture qui emprisonnera la chaleur pour garder le fruit chaud si les températures descendent en dessous de 55 ° C. Les revêtements en plastique foncé augmenteront les températures de 5 à 10 degrés, tandis que les tomates chauffent jusqu'à 20 degrés. Cela peut être juste suffisant pour sauver la culture de tomate.