Les patates douces sont l'une des principales cultures de racines cultivées dans le monde. Ils ont besoin de 90 à 150 jours sans gel pour récolter. La pourriture noire de la patate douce est une maladie potentiellement dommageable causée par un champignon. La maladie est facilement transmise par l'équipement, les insectes, le sol contaminé ou le matériel végétal. La pourriture noire de la patate douce peut être facilement évitée dans la plupart des cas, mais le contrôle chimique des plantes déjà infectées n'est pas disponible.
Signes de pourriture noire sur la patate douce
Des lésions sombres, sèches et ressemblant à des ecchymoses sur la patate douce peuvent être un symptôme d'une maladie commune d'Ipomoea. La maladie peut également affecter des plantes telles que le cacao, le taro, le manioc, le café et la mangue. Le champignon décompose essentiellement la couche vasculaire externe de la racine, infectant rarement l'intérieur du tubercule. Les patates douces à la pourriture noire sont essentiellement des fourrages ou des déchets d'animaux une fois infectés.
Les petites taches rondes qui semblent être légèrement enfoncées sont les premiers symptômes de la maladie. Les patates douces à la pourriture noire développent des taches plus grandes qui s'assombrissent et ont de minuscules structures fongiques noires avec des tiges. Ceux-ci provoquent une odeur de fruit sucrée et maladive et peuvent inviter des insectes à transmettre la maladie.La pourriture peut parfois se propager au cortex de la patate douce. Les zones sombres ont un goût amer et ne sont pas acceptables. Parfois, la racine entière pourrit. La maladie peut être perceptible à la récolte ou bien dans le temps de stockage ou même sur le marché.
Prévenir la pourriture noire de la patate douce
La pourriture noire des patates douces provient le plus souvent de racines infectées ou de fentes. Le champignon peut également vivre dans le sol pendant plusieurs années et entrer par des blessures dans les tubercules. De plus, il passe l'hiver dans les débris de plantes de patates douces ou dans certaines plantes hôtes, comme les gloires du matin sauvages. Le champignon produit des spores prolifiques qui contaminent les machines, les bacs de lavage, les gants et les caisses. Souvent, une pomme de terre infectée peut propager la maladie à travers un lot entier traité et emballé.
Les insectes sont également des vecteurs de la maladie, tels que les charançons de la patate douce, les parasites communs des plantes. Les températures supérieures à 50 à 60 degrés Fahrenheit (10 à 16 ° C) favorisent la formation de spores et favorisent la propagation de la maladie.La pourriture noire ne peut être contrôlée avec des fongicides ou tout autre produit chimique listé. Le meilleur remède est la prévention. Achetez des racines et des bordereaux sans maladie. Ne plantez pas les patates douces au même endroit mais une fois tous les 3 ou 4 ans. Enlever les plantes hôtes. Laver et cuire immédiatement la récolte et ne pas conserver les pommes de terre avant qu'elles soient complètement sèches. Abattre les racines malades ou suspectes à la récolte.
Décontaminer tout équipement et éviter d'endommager les glissades ou les racines. Les glissades ou les racines peuvent être traitées avec une trempette de fongicide avant la plantation. Faites attention aux plantes et aux pratiques d'assainissement et la plupart des patates douces devraient échapper à des dégâts importants.