Par Kathee Mierzejewski
Qu'est-ce que le chou chinois? Le chou chinois ( Brassica pekinensis ) est un légume oriental qui est beaucoup utilisé dans les sandwichs et les salades au lieu de la laitue. Les feuilles sont tendres comme de la laitue, même si c'est un chou. Contrairement au chou ordinaire, les veines épaisses des feuilles sont en réalité douces et tendres. La culture du chou chinois est un excellent ajout à tout potager.
Étapes pour cultiver le chou chinois
Lorsque vous envisagez de planter du chou chinois, vous devez vous rappeler que vous pouvez cultiver une culture de début d'hiver ou de mi-hiver ou une culture de printemps. Il suffit de ne pas planter votre chou trop tard ou les plantes envoient des tiges de fleurs avant de faire des têtes, ce qui prive la plante de nutriments.
Une des étapes pour cultiver le chou chinois est de préparer le sol. La plantation de chou chinois nécessite un sol lourd qui retient l'humidité. Vous ne voulez pas que le sol soit trop humide, car il peut faire pourrir le chou. Pour garder votre chou chinois en pleine croissance pendant la saison de croissance, assurez-vous de fertiliser le sol avant de planter. En outre, aider à garder votre culture de chou chinois est de s'assurer qu'ils reçoivent suffisamment d'eau, mais pas trop, tout au long de la saison.
La plantation de chou chinois peut se faire entre la fin d'août et le mois d'octobre pour une récolte hâtive ou mi-hivernale, ou en janvier pour une récolte printanière. Tout dépend de quand vous voulez que votre chou soit récolté. Lorsque vous planter en janvier, vous voulez planter votre chou chinois en pleine croissance où il est protégé des dangers du froid, de la glace et du gel à mesure qu'il vieillit.
La culture du chou chinois se fait mieux lorsque les plantes sont espacées de 10 pouces. Cela donne des têtes plus petites idéales pour un usage domestique. Pour un usage domestique, vous voulez des têtes de deux à trois livres, alors plantez-les en doubles rangées afin de garder la taille des têtes plus petite.
Si vous plantez à partir de graines, assurez-vous de mettre les graines d'un quart à un demi-pouce de profondeur et trois pouces d'intervalle. Lorsque le chou chinois en croissance est de quatre à cinq pouces de hauteur, vous pouvez éclaircir les plantes à environ 10 pouces de distance.
Lorsque vous récoltez du chou chinois, assurez-vous de choisir la culture du chou chinois dès la première plantation que vous avez commencée, si vous avez des plantations échelonnées pour les cultures continues.
Prenez les têtes et nettoyez-les des feuilles brunies ou endommagées par les insectes à l'extérieur, et enveloppez-les fermement dans du plastique pour qu'elles restent au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Le chou chinois est un excellent légume à inclure dans toutes vos salades.