Les jardiniers et les fabricants de tarte supposent souvent que la rhubarbe rouge foncé est la plus douce. Cependant, la couleur de la rhubarbe a en fait très peu à voir avec sa saveur. Si vous êtes un fan de rhubarbe rouge vif, devinez quoi? La rhubarbe est disponible en plusieurs couleurs, y compris les variétés de rhubarbe rose et mouchetée. Vous pouvez même découvrir que les variétés vertes de rhubarbe sont étonnamment douces et ont tendance à être plus productives! Lisez la suite pour en savoir plus sur quelques-uns des nombreux types de rhubarbe.
Types de plantes de rhubarbe
Voici quelques variétés populaires de rhubarbe pour le jardin:
Si vous préférez les variétés de rhubarbe rouge, vous serez enchanté par 'Holstein Bloodred', une plante vigoureuse qui produit des tiges juteuses et rouge foncé.'McDonald's Canadian Red' est une autre rhubarbe rouge-foncé qui fonctionne bien pour la mise en conserve, la congélation ou la tartelette à la rhubarbe.
'Canada Red' est un type de rhubarbe rouge cerise à la saveur douce et juteuse.
La plupart des variétés de rhubarbe ne sont pas d'un rouge pur à l'intérieur et à l'extérieur, mais 'Colorado Red' est une exception. Cette variété, qui produit des tiges de céleri, est un favori pour les confitures et les gelées en raison de sa couleur attrayante.'Cherry Red' est une variété douce et tendre avec de longues tiges longues et épaisses de couleur rouge cerise.
Aussi connu sous le nom de Grande Victoria, 'Victoria' produit des tiges de taille moyenne, de couleur rouge framboise foncée à la base, devenant plus vertes près des feuilles.
Si vous êtes curieux de connaître les types de plantes vertes de la rhubarbe, 'Riverside Giant' est une rhubarbe résistante au froid avec de longues tiges vertes très épaisses.Une rhubarbe à saveur douce, «turque» est verte à l'intérieur et à l'extérieur, sauf pour une rougeur de rouge à la base.
Si vous êtes sur le marché de la rhubarbe avec un aspect inhabituel, essayez 'German Wine', une variété qui possède des tiges vertes avec des taches roses. C'est apparemment l'un des types de plantes de rhubarbe les plus doux disponibles.
'The Sutton' n'est pas toujours apprécié pour son aspect, qui est strié vert et rouge. Cependant, cette variété de rhubarbe est parfumée, tendre et légèrement sucrée.Avec des tiges roses attrayantes qui ont tendance à être plus épaisses que beaucoup de variétés, 'Sunrise' est une variété complète qui fonctionne bien pour la congélation, la mise en conserve, les gelées et les tartes.