J'adore la rhubarbe et je ne peux pas attendre pour y avoir accès au printemps, mais saviez-vous que vous pouvez aussi forcer la rhubarbe à obtenir des tiges de rhubarbe hâtives? J'avoue que je n'avais jamais entendu parler du forçage de la rhubarbe, malgré le fait que la méthode de culture ait été développée dès les années 1800. Si vous êtes aussi désemparés, lisez la suite pour savoir comment forcer la rhubarbe.
À propos des plantes précoces de la rhubarbe
Le forçage à la rhubarbe peut être fait à l'intérieur ou à l'extérieur pour produire une récolte hors saison. Historiquement, le West Yorkshire, en Angleterre, produisait 90% de la rhubarbe hivernale mondiale dans des «hangars à forcement», mais le jardinier amateur peut reproduire la rhubarbe forcée en hiver dans une cave, un garage ou une autre dépendance - même dans le jardin.
Afin de produire en forçant la rhubarbe en hiver, les couronnes doivent entrer dans une période de dormance et être exposées à des températures entre 28-50 F. (-2 à 10 C) pendant 7-9 semaines à la fin de la saison de croissance La durée pendant laquelle la couronne doit être à ces températures est appelée «unités froides». Les couronnes peuvent subir un traitement par le froid dans le jardin ou dans une structure de forçage.Dans les climats plus doux, les couronnes peuvent être laissées à se détendre dans le jardin jusqu'à la mi-décembre. Lorsque les températures sont plus froides, la couronne peut être déterrée à l'automne et laissée dans le jardin pour refroidir jusqu'à ce que les températures deviennent trop froides, puis elles sont déplacées dans une structure forcée.
Comment forcer les plantes de rhubarbe
En forçant la rhubarbe, vous voulez les plus grandes couronnes, celles qui ont au moins 3 ans. Creuser les racines des plantes choisies, laissant autant de terre sur les couronnes que possible pour éviter les dommages de gel. Combien de plantes devriez-vous forcer? Eh bien, le rendement de la rhubarbe forcée sera environ la moitié de celui de la même couronne cultivée naturellement à l'extérieur, donc je dirais au moins un couple.
Placez les couronnes dans de grands pots, demi-barils ou des contenants de taille similaire. Couvrez-les de terre et de compost. Vous pouvez également couvrir avec de la paille pour une protection supplémentaire contre le gel et pour aider à retenir l'humidité.Laissez les contenants de couronnes à l'extérieur pour leur permettre de se détendre. Une fois qu'ils ont passé la période de refroidissement requise, transférez les contenants dans un endroit frais tel que le sous-sol, le garage, le hangar ou la cave qui a des températures d'environ 10 ° C (50 ° F), dans l'obscurité. Gardez le sol humide.
Lentement, la rhubarbe commencera à pousser des tiges. Après 4 à 6 semaines de forçage, la rhubarbe est prête à être récoltée lorsqu'elle mesure entre 12 et 18 pouces (30-46 cm). Ne vous attendez pas à ce que la rhubarbe ressemble exactement à ce qu'elle est lorsqu'elle est cultivée à l'extérieur. Il aura des feuilles plus petites et des tiges roses et non rouges.
Une fois récoltée, la couronne peut être retournée au jardin au printemps. Ne pas utiliser la même couronne pour forcer à nouveau deux années de suite. Laisser la couronne forcée se régénérer et gagner de l'énergie naturellement dans le jardin.