Bien que n'étant pas aussi connu que le persil, la sauge, le romarin et le thym, la grande camomille a été récoltée depuis l'époque des anciens Grecs et des Egyptiens pour une myriade de problèmes de santé. On pensait que la récolte de graines et de feuilles d'herbes de grande camomille par ces premières sociétés guérissait tout de l'inflammation, des migraines, des piqûres d'insectes, des maladies bronchiques et, bien sûr, de la fièvre. Aujourd'hui, il redevient un aliment de base dans de nombreux jardins d'herbes vivaces. Si l'un de ces jardins vous appartient, lisez la suite pour savoir comment et quand récolter les feuilles et les graines de la grande camomille.
Récolte des plantes de grande camomille
Un membre de la famille des Asteraceae avec les tournesols et les pissenlits de son cousin, la grande camomille a des grappes denses de fleurs semblables à des marguerites. Ces fleurs se perchent sur les tiges sur le feuillage touffu et dense de la plante. La grande camomille, originaire du sud-est de l'Europe, a alternativement des feuilles vert jaunâtre et poilues qui, lorsqu'elles sont broyées, dégagent un arôme amer. Les plantes établies atteignent une hauteur comprise entre 9-24 pouces.
Son nom latin Tanacetum parthenium est partiellement dérivé du grec "parthenium", qui signifie "fille" et fait allusion à un autre de ses usages - pour apaiser les plaintes menstruelles. La grande camomille a un nombre presque ridicule de noms communs comprenant:- ague
- bouton de baccalauréat
- marguerite diable
- featherfew
- featherfoil
- plume entièrement
- flirtwort
- mauvaise herbe de bonne
- Marguerite d'été
- matricaire
- Missouri Snakeroot
- saignement de nez
- quai des Prairies
- Rainfarn
- vetter-voo
- camomille sauvage
Quand récolter les feuilles de grande camomille
La récolte de la grande camomille aura lieu à la deuxième année de l'usine, lorsque les fleurs sont en pleine floraison vers la mi-juillet. La récolte des herbes de grande camomille lorsqu'elles sont en pleine floraison produira un rendement plus élevé qu'une récolte précédente. Veillez à ne pas prendre plus de 1/3 de la plante lors de la récolte.
Bien sûr, si vous récoltez des graines de grande camomille, laissez la plante fleurir complètement et récoltez les graines.
Comment récolter la grande camomille
Avant de réduire la grande camomille, vaporisez la plante la veille au soir. Couper les tiges, laissant 4 pouces de sorte que la plante peut repousser pour une deuxième récolte plus tard dans la saison. Rappelez-vous, ne pas couper plus de 1/3 de la plante ou il pourrait mourir.Poser les feuilles à plat sur un écran pour sécher, puis stocker dans un récipient hermétique ou attacher la grande camomille dans un paquet et laisser sécher à l'envers dans un endroit sombre, ventilé et sec. Vous pouvez également sécher la grande camomille dans un four à 140 degrés F. (40 C.).
Si vous utilisez une grande camomille fraîche, il est préférable de la couper selon vos besoins. La grande camomille est bonne pour les migraines et les symptômes du syndrome prémenstruel. Supposément, mâcher une feuille au premier signe de symptômes les soulagera rapidement.
Un mot d'avertissement : la grande camomille a un goût assez nocif. Si vous n'avez pas l'estomac (les papilles gustatives) pour cela, vous pouvez essayer de l'insérer dans un sandwich pour masquer la saveur. Aussi, ne mangez pas trop de feuilles fraîches, car elles provoquent des cloques dans la bouche. La grande camomille perd une partie de sa puissance lorsqu'elle est séchée.