Cueillir la courge d'hiver - Comment et quand récolter la courge musquée



Vous avez arrosé et désherbé et repoussé le foreur de vigne redouté. Au cours de l'été, vos quelques petites plantes ont poussé, poussé et poussé et vous avez terminé la saison avec une douzaine ou plus de gourdes comestibles à peau havane. Aussi délicieux qu'ils soient, vous ne pouvez pas les manger tous en même temps! Donc, vous avez ces questions sur la façon de récolter la courge musquée, quand récolter la courge musquée et que dois-je faire après la récolte de la courge musquée?

La courge musquée, un type de courge d'hiver, est une source savoureuse de glucides complexes et de fibres. À 80 calories par tasse, ce régal naturellement sucré est un plaisir de la diète. C'est aussi une excellente source de fer, de niacine, de potassium et de bêta-carotène, qui est convertie dans le corps en vitamine A (nécessaire à une vision saine, à la peau et aux os). Il est bon de savoir que sans la mise en conserve ou la congélation, vous pouvez conserver votre récolte de courges musquées pour l'hiver et le printemps.

Quand récolter la courge musquée

Il est temps de choisir la courge butternut quand la croûte est dure et qu'ils ont un bronzage profond et solide. Il est préférable de laisser la majorité de votre récolte sur la vigne jusqu'à la fin de septembre ou d'octobre afin d'assurer les peaux épaisses nécessaires pour l'entreposage hivernal, mais assurez-vous d'avoir votre récolte de courge musquée avant le premier gel.

Comment récolter la courge musquée

Lors de la cueillette de la courge musquée, couper soigneusement les fruits de la vigne avec un couteau bien aiguisé. Assurez-vous que 2 pouces de tige sont toujours attachés à la courge. Des tiges courtes ou aucune tige n'invitent les bactéries à pénétrer dans le point mou temporaire où se trouvait la tige.

Les fruits qui ont été meurtris, coupés ou dont la tige a été retirée doivent être consommés le plus tôt possible car ils ne se conservent pas bien. Les fruits qui ont été gravement endommagés pendant votre récolte de courges butternut devraient être consignés dans le tas de compost, où vous pourriez trouver des semis qui germeront l'année prochaine!

Maintenant que vous savez quand récolter la courge musquée et comment récolter la courge butternut, vous devez savoir comment les stocker. Après avoir fini de cueillir la courge musquée, il faut la guérir. Tout cela signifie que vous devez laisser la courge reposer à température ambiante pendant une semaine ou deux pour durcir complètement la peau. Ils auront besoin d'une température d'environ 70 ° F (20 ° C), mais s'il vous plaît ne les laissez pas dehors où ils seront vulnérables aux insectes.

Une fois durci, le fruit doit être conservé dans un endroit frais et sec (40-50 F./4-10 C) tel qu'un sous-sol ou un garage. Ne les laissez pas geler. Bien conservée, votre récolte de courge musquée devrait durer de trois à six mois.

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