Les fleurs de courge sont de magnifiques fleurs dorées, qui sont non seulement attrayantes, mais aussi bonnes à manger. Récolter des fleurs de courges comme nourriture nécessite un peu de connaissance de la biologie de la reproduction de la plante. Afin de garantir les fruits, vous devez savoir quand cueillir des fleurs de courges et lesquelles choisir. Les fleurs de courge sont utilisées dès que possible, mais il existe quelques conseils sur la façon de stocker les fleurs de courge pour étendre leur meilleure saveur.
Informations sur les cueillettes de fleurs de courges
Les courges d'été, les courgettes, les citrouilles de fin de saison et les courges d'hiver donnent de savoureuses garnitures ou même des accompagnements. Les plantes produisent des fleurs mâles et femelles, avec une population plus élevée d'hommes.
Les fleurs femelles deviendront le fruit afin de préserver votre récolte, il est préférable de choisir les fleurs mâles. Être conscient de la différence entre les fleurs mâles et femelles est important à savoir lors de la cueillette des fleurs de courges. Les fleurs de courges mâles sont plus poilues et ont une base fine où elles s'attachent à la tige. Les femelles ont un renflement épais, qui est l'ovaire, où elles poussent à partir de la plante.Comment et quand choisir des fleurs de courge
Le matin est le meilleur moment pour récolter des fleurs de courges. Choisissez des fleurs mâles quand elles sont encore en forme de bourgeon. Les fleurs mâles poussent d'abord sur la plante mais les fleurs complètement formées sont poilues et difficiles à manipuler dans la cuisine.
Les fleurs femelles sont considérées comme les plus savoureuses, mais vous devriez minimiser leur récolte si vous voulez des fruits sur la plante.
Donnez une légère pression à l'arrière de la floraison lors de la cueillette des fleurs de courge. Cela vous aidera à détecter le bulbe d'une femelle ou l'extrémité plate d'une fleur mâle.Comment stocker les fleurs de courge
La condition optimale est de les utiliser le jour de la récolte. Cueillir des fleurs de courge et ensuite les utiliser immédiatement vous donne le goût le plus frais du printemps.
Les fleurs de courge sont très délicates et ne se conservent pas longtemps. Cependant, il y a une astuce sur la façon de stocker les fleurs de courge pour la meilleure saveur et pour prolonger la vie des fleurs.
Gardez-les au réfrigérateur. Les fleurs mâles durent le plus longtemps et peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à une semaine. L'un ou l'autre sexe se conservera mieux s'il est étalé doucement sur un mouchoir ou une serviette en papier sur un plat ou un récipient plat.Que faire avec les fleurs de courge
Maintenant que vous avez récolté des fleurs, vous pourriez vous demander quoi faire avec des fleurs de courge. Ils sont savoureux et colorés lorsqu'ils sont utilisés comme garniture sur les salades. Retirer les anthères à l'intérieur, laver, sécher les fleurs et les utiliser entières ou hachées. Farcir les fleurs avec du riz, des herbes ou du fromage en cuisinant avec des fleurs de courge. Vous pouvez également décaper, faire frire ou faire éclore des fleurs. Si vous faites cuire les fleurs, vous pouvez les congeler. Quelle que soit la méthode choisie, préparez les fleurs le plus rapidement possible pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture.
Récolter des fleurs de courge est facile et une excellente façon de mettre les fleurs mâles à utiliser plutôt que de les faire tomber simplement de la plante à perdre.