Stockage de cacahuètes: Apprenez-en plus sur le durcissement des arachides après la récolte



Un an quand ma soeur et moi étions enfants, nous avons décidé de faire pousser une plante d'arachide comme un amusement - et du point de vue de ma mère, éducative - expérience. C'était probablement ma première incursion dans le jardinage, et étonnamment, a donné une récolte d'arachide réelle, bien qu'extrêmement peu appétissante. Malheureusement, nous ne savions pas que le séchage des arachides après la récolte, suivi de la torréfaction, devait avoir lieu avant qu'ils aient un goût semblable à celui des noix de baseball.

Comment sécher les plantes d'arachide

La cuisson des arachides dans les jardins ne se fait pas directement, mais seulement après la récolte. Les cacahuètes, aussi appelées goobers, goober peas, pois moulus, arachides et noix de terre, sont des légumineuses qui fleurissent uniquement au-dessus du sol, mais des fruits sous le sol. Les arachides sont classées par variété de noix (espagnol ou Virginie) ou par leur habitat de croissance - coureur ou bouquet. Les arachides de Virginie sont le type que l'on trouve dans les parcs de baseball du pays avec un ou deux gros grains par gousse d'arachide. Les arachides espagnoles ont deux ou trois grains plus petits et sont souvent vendues avec une «peau» rouge rouillée adhérant à l'extérieur de la noix.

Les deux variétés nécessitent un sol bien drainé. Ils devraient être plantés après que le danger de gel est passé, car ils appellent à une température du sol de 65 F. (18 C) pour la germination. Semez les graines d'arachide 1-1 / 2 pouces de profondeur, 6-8 pouces de distance. Types de paquets d'espace 24 pouces d'intervalle et cacahuètes runner 36 pouces de distance. Ces annuelles de saison chaude prennent un minimum de 120 jours sans gel à la maturation.

La teneur en humidité d'une amande de cacahuète, une fois déterrée, varie de 35 à 50 pour cent. Cette teneur en humidité relativement élevée doit être ramenée de 8 à 10% par un durcissement approprié après la récolte. Un durcissement inadéquat se traduira par un moulage et une altération.

Post-récolte Cacahuète

Récolter les arachides une fois que le feuillage jaunit à la fin de l'été et au début de l'automne. Creuser la plante soigneusement et secouer le sol meuble des gousses. Le durcissement des arachides peut ensuite être effectué par séchage naturel ou séchage mécanique. Les agriculteurs commerciaux utilisent des techniques mécaniques pour traiter les arachides, mais le cultivateur peut sécher à l'air la noix.

Vous pouvez essayer de faire sécher des arachides dans des abris de jardin ou des garages ou dans une fenêtre à l'intérieur tant qu'ils sont chauds et secs et que les niveaux d'humidité restent bas. Accrochez l'usine pendant une à deux semaines à cet endroit. Des conditions humides ou humides peuvent causer la pourriture des noix, tandis qu'un séchage trop chaud ou rapide abaissera la qualité, donnant aux cacahuètes une saveur étrange et fendant les coquilles.

La pluie pendant les derniers jours de durcissement provoquera une décoloration de la coquille et une infection potentielle de la moisissure et des insectes.

Stockage de cacahuètes

Une fois que les noix sont bien durcies, l'entreposage des arachides devrait se faire dans des sacs en filet entreposés dans un endroit frais et bien ventilé jusqu'à ce que vous choisissiez de les rôtir. Les arachides ont une teneur élevée en huile et, à ce titre, finiront par rancir. Pour allonger la durée de vie de vos arachides, conservez-les dans un contenant scellé au réfrigérateur pendant plusieurs mois ou au congélateur pendant plusieurs années.

Article Précédent:
Qui peut résister aux annuelles du printemps. Ils sont souvent les premières plantes à fleurs dans le jardin. Le moment du dernier gel et de la rusticité sont des aspects importants lors du choix des fleurs annuelles de la zone 7. Une fois ces détails triés, il est temps de vous amuser. Le mélange de couleurs et de textures peut rendre les jardins de conteneurs et les plates-bandes particulièrement attrayants avec les annuelles de la zone 7. Plante
Recommandé
Pendant des générations, on nous a dit que les plantes d'intérieur sont bonnes pour la maison, car elles absorbent le dioxyde de carbone et libèrent de l'oxygène dans l'air. Bien que ce soit vrai, la plupart des plantes ne le font que pendant la photosynthèse. De nouvelles études ont montré qu'au cours de la journée de nombreuses plantes absorbent du dioxyde de carbone et libèrent de l'oxygène, mais la nuit, elles font le contraire: absorber l'oxygène et libérer du dioxyde de carbone comme leur propre sommeil ou repos. Avec l'
Pourquoi mon prunier laisse-t-il tomber des feuilles? S'il s'agit d'une question et que vous avez besoin d'une solution, sachez qu'il existe de nombreuses raisons pour lesquelles votre prunier perd des feuilles. Vous devez d'abord essayer d'identifier la cause, puis préparer un plan d'attaque pour résoudre le problème. P
Les mûriers ( Morus spp.) Ont été appréciés dans le passé comme arbres d'ombrage ornementaux ainsi que pour leurs fruits copieux comestibles, qui peuvent être consommés crus ou transformés en conserves succulentes, tartes et vins. Intéressé à apprendre comment cultiver des mûriers? Lisez tout sur la culture des mûriers et des mûriers. Arbres fruiti
La culture des hémérocalles ( Hémérocalle ) est un plaisir pour les jardiniers depuis des siècles. Parmi la quinzaine d'espèces originelles d'Orient et d'Europe centrale, nous avons maintenant environ 35 000 hybrides parmi lesquels choisir et d'autres viendront chaque année. Les plantes plus anciennes et traditionnelles meurent en hiver, mais il existe de nouvelles variétés semi-persistantes et persistantes. Alors q
Il y a un certain décalage sur la résistance au froid d'Agapanthus. Alors que la plupart des jardiniers s'accordent à dire que les plantes ne supportent pas les températures gelées soutenues, les jardiniers du Nord sont souvent surpris de constater que leur lis du Nil est revenu au printemps malgré une température glaciale. Est-c
Les arbustes de pois sucrés sont des arbustes à feuilles persistantes arrondis qui fleurissent toute l'année. Ils sont parfaits pour les endroits où vous avez de l'ombre en été et en plein soleil en hiver. Les arbustes de pois sucrés font de merveilleux ajouts aux bordures vivaces mixtes dans les climats chauds, et ils ont aussi fière allure dans les récipients de patio. Ces pla