L'ail a une foule d'avantages pour la santé et anime toute recette. C'est un ingrédient clé dans la cuisine régionale et internationale. Est-ce que les plantes d'ail fleurissent? Les bulbes d'ail ne sont pas différents des autres bulbes en ce sens qu'ils poussent et produisent des fleurs. Les plantes d'ail ornementales sont cultivées pour produire ces fleurs, qui sont appelées scapes. Elles sont délicieuses lorsqu'elles sont sautées et fournissent un pouf étoilé intéressant de petits fleurons pour décorer le paysage.
Les plantes à l'ail fleurissent-elles?
La floraison de l'ail a lieu vers la fin du cycle de vie de la plante. Planter de l'ail pour ses fleurs est aussi simple que de permettre aux plantes de se développer plus longtemps que vous le feriez normalement pour la récolte de bulbes. Je suis toujours ravi de voir que mon ail fleurit, car cela augmente l'intérêt pour le jardin d'herbes aromatiques et je peux encore récolter les bulbes d'ail, bien que l'inflorescence redirige l'énergie du bulbe. Pour les grandes ampoules, enlevez les scapes et mangez-les avant que les bourgeons ne s'ouvrent.
Les bulbes sont des organes de stockage complexes pour les plantes. Ils abritent non seulement l'embryon, ce qui provoque la formation de pousses, mais contient également l'énergie nécessaire pour démarrer le processus de croissance et de floraison. La floraison fait partie du cycle de vie d'une plante où elle cherche à produire des graines et à se perpétuer.
Bien que nous cultivions le plus souvent de l'ail juste pour les bulbes enivrants, permettre à la floraison des plantes d'ail apporte une touche unique et magique au paysage. Planter intentionnellement des fleurs d'ail est en train de devenir populaire en raison des savoureux scapes. Ce sont simplement les bourgeons de la fleur et ont une longue histoire en tant que comestibles à part entière.
Production de plantes d'ail ornementales
Si vous voulez essayer de cultiver quelques-unes de ces bouquets de fleurs blanches, commencez par planter de l'ail. Si vous voulez des bulbes d'ail robustes et robustes, il est déconseillé de les laisser fleurir, mais laisser les épis apparents ne semble pas ralentir la croissance des bulbes.
Plantez de nombreuses graines d'ail à l'automne pour les bulbes à peau dure ou au printemps pour le cou doux. Laisser quelques-uns d'entre eux développer des paysages et produire des boules de fleurs étoilées juste pour le plaisir. Le reste des plantes devrait être débarrassé de ses haies et les utiliser dans les salades, soupes, sautés, sauces et tout autre plat qui peut être amélioré avec leur saveur douce à l'ail.
Que faire si mon usine d'ail fleurit
Si vous avez planté de l'ail pour ses bulbes et négligé d'enlever les hampes, la plante dirige son énergie à produire des fleurs plutôt que des bulbes plus gros. Vous pouvez toujours récolter les bulbes mais ils seront petits et peu savoureux.
Dans certaines régions, l'ail peut rester dans le sol et produire une deuxième année de récolte. Pour en récolter les bienfaits l'année suivante, enlevez les fleurs et le paillis autour de l'ail à l'automne. Laissez les pousses vertes mourir en arrière. Au printemps, ils devraient repousser et le nombre de bulbes d'ail augmentera. Retirez le paillis pour permettre aux pousses d'émerger du sol.
De cette façon, vous avez une saison où la plantation de fleurs d'ail était l'objectif, mais une deuxième saison de récolte de bulbes est encore possible. Ceux-ci peuvent être encore plus petits qu'ils ne le seraient sans floraison mais la saveur sera intense et délicieuse.