Si vous cherchez à agrémenter votre jardin à salade, essayez un nouveau vert. La croissance de la laitue frisée est assez facile et ajoutera de la texture froufrou à votre lit et à votre saladier. Les utilisations de plantes frisées sont typiquement culinaires, mais vous pouvez aussi faire pousser ces jolies têtes de laitue pour la décoration dans les lits.
Qu'est-ce que Frisée Greens?
Frisée est souvent appelé une laitue, mais ce n'est pas vraiment de la laitue. Il est plus proche de la chicorée et de l'endive, mais il peut être utilisé comme la laitue ou tout autre salade verte. Aussi appelé endive frisée, frisée pousse dans une tête comme les autres verts. Les feuilles sont vertes à l'extérieur et plus pâles et plus jaunes à l'intérieur. Les feuilles ressemblent à des fougères, avec beaucoup de forking, lui donnant un aspect frisé ou frisé.
Les feuilles de frisée peuvent être cuites, mais elles sont plus souvent utilisées crues en salade. Les feuilles intérieures tendres sont les mieux adaptées pour manger frais, tandis que les autres feuilles peuvent devenir difficiles. La cuisson de ces feuilles externes peut adoucir la texture et la saveur, mais elles peuvent rapidement être trop cuites. Le fruité a un goût légèrement amer et poivré. Beaucoup de gens l'utilisent avec parcimonie dans les salades plutôt que comme ingrédient principal.Comment faire pousser Frisée
Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'informations sur les plantes frisées pour commencer à cultiver ce vert si vous êtes expérimenté avec la culture de la laitue et d'autres légumes verts. Comme les autres verts, le frisée est un légume froid, alors plantez-le avec vos laitues. Juste un peu de compost dans le sol aidera frisée à bien pousser, et il peut être semé directement dans le jardin ou a commencé à l'intérieur. Comme pour la laitue, vous pouvez utiliser la plantation en succession pour obtenir une production plus continue.
Fournissez vos plantes frisées avec de l'eau continue, sans trop les arroser. Et, assurez-vous de les protéger du soleil. Trop de soleil fera durcir les feuilles extérieures. En fait, la façon traditionnelle de faire frire est de le blanchir. Cela implique de couvrir les plantes pour les garder à l'abri du soleil lorsqu'elles atteignent les trois quarts de la maturité. Cela garde les feuilles pâles et particulièrement tendre. Essayez de frire avec des poivrons, du brocoli, des aubergines et d'autres plantes plus hautes pour fournir de l'ombre.
Frisée sera prêt à récolter environ huit semaines après avoir transplanté des semis dans le jardin. Récoltez comme vous le feriez avec de la laitue, en utilisant un couteau pour couper la plante à la base. Utilisez les verts rapidement, car ils ne dureront pas plus de quelques jours dans le réfrigérateur.