La marjolaine est une plante merveilleuse à avoir autour, que ce soit dans votre jardin ou dans un pot plus près de la cuisine. C'est savoureux, c'est attrayant, et c'est très populaire dans les baumes et les baumes. Mais que faites-vous quand vous commencez à obtenir des fleurs de marjolaine? Est-ce que les fleurs de marjolaine affectent la récolte? Continuez votre lecture pour en apprendre davantage sur les fleurs de marjolaine et la récolte des herbes de marjolaine.
Récolter des herbes de marjolaine
Vous pouvez commencer à récolter des herbes de marjolaine lorsque la plante est d'environ 4 pouces de hauteur. Cela devrait être avant que les fleurs commencent à se former, quand les feuilles sont à leur meilleur. Il suffit de cueillir les feuilles au besoin et de les utiliser fraîches. Vous pouvez les infuser dans du thé, extraire leurs huiles pour des pommades, ou les mettre dans votre nourriture juste avant de terminer la cuisson pour leur donner une saveur douce et agréable.
Pouvez-vous utiliser des fleurs de marjolaine?
Les fleurs de marjolaine ont tendance à apparaître en plein été comme de belles grappes délicates en rose, blanc et violet. Est-ce que les fleurs de marjolaine affectent la récolte? Pas complètement. Vous pouvez toujours cueillir les feuilles, même si elles ne seront pas aussi bonnes.
Lorsque vous avez des bourgeons de marjolaine, la meilleure chose à faire est de commencer à cueillir les brins pour les faire sécher. Avant l'ouverture des bourgeons, couper une partie des tiges de la plante (pas plus d'un tiers des feuilles totales) et les accrocher dans un espace sombre et aéré. Une fois qu'ils sont secs, tirez les feuilles des tiges et soit les écraser ou les laisser entières pour stocker.
Une fois que vous avez une plante de marjolaine en pleine floraison, la saveur des feuilles ne va pas être aussi bonne. Il est cependant parfaitement sûr de les manger, avec les fleurs, qui ont un goût plus doux. À ce stade, les feuilles et les fleurs peuvent être brassées dans un thé très relaxant.
Bien sûr, laisser quelques plantes à fleurir dans le jardin attirera les pollinisateurs. Vous pouvez également récolter des graines des fleurs passées pour plus de cette herbe délicieuse.