Les kakis d'Afrique du Sud sont le fruit de l'arbre de jackalberry, qui est trouvé dans toute l'Afrique du Sénégal et du Soudan à Mamibia et dans le nord du Transvaal. Communément trouvé dans les savanes où il se développe sur des termitières, le fruit de jackalberry est mangé par de nombreux peuples tribaux africains ainsi que de nombreux animaux, parmi eux, le chacal, l'homonyme de l'arbre. Une partie intégrante de l'écosystème de la savane, est-il possible de cultiver des kakis au jackalberry ici? Lisez la suite pour savoir comment faire pousser un kaki africain et d'autres informations sur les kakis aux arbres de jackalberry.
Kakis sud-africains
Le kaki africain ou le kakis (Jackalberry kaki) ( Diospyros mespiliformis ) sont parfois aussi appelés ébène d'Afrique. Cela est dû à leur renommée dense, grain fin, couleur bois sombre. L'ébène est prisé pour la fabrication d'instruments de musique, tels que les pianos et les violons, et les sculptures sur bois. Ce bois de cœur est très dur, lourd et résistant. Il résiste aux termites dont il est entouré. Pour cette raison, l'ébène est également prisé pour une utilisation dans les planchers et les meubles de haute qualité.
Les Africains utilisent le bois pour tailler les canots, mais une utilisation plus importante est médicinale. Les feuilles, l'écorce et les racines contiennent du tanin qui agit comme coagulant pour aider à arrêter les saignements. Il est également censé avoir des propriétés antibiotiques et est utilisé pour traiter les parasites, la dysenterie, la fièvre et même la lèpre.
Les arbres peuvent atteindre jusqu'à 80 pieds de hauteur, mais sont plus souvent d'environ 15-18 pieds de haut. Le tronc pousse droit avec un auvent qui s'étend. L'écorce est brun foncé sur les jeunes arbres et devient gris à mesure que l'arbre vieillit. Les feuilles sont elliptiques, jusqu'à 5 pouces de long et 3 pouces de diamètre avec un léger bord ondulé.
Les jeunes rameaux et feuilles sont couverts de poils fins. Lorsqu'ils sont jeunes, les arbres conservent leurs feuilles, mais à mesure qu'ils vieillissent, les feuilles tombent au printemps. La nouvelle croissance apparaît de juin à octobre et est rose, orange ou rouge.
Les fleurs de jackalberry sont petites mais parfumées avec des genres distincts croissant sur différents arbres. Les fleurs mâles poussent en grappes, tandis que les femelles poussent à partir d'une seule tige poilue. Les arbres fleurissent pendant la saison des pluies puis les arbres femelles produisent des fruits pendant la saison sèche.
Le fruit de l'arbre Jackalberry est ovale à rond, un pouce de diamètre et jaune à jaune-vert. La peau extérieure est dure mais à l'intérieur de la chair est crayeuse en consistance avec un goût citronné et sucré. Les fruits sont consommés frais ou conservés, séchés et moulus en farine ou transformés en boissons alcoolisées.
Tout intéressant, mais je m'égare. Nous voulions savoir comment faire pousser un kaki africain.
Cultiver un arbre Jackalberry
Comme mentionné, on trouve des chacaliers dans la savane africaine, souvent à l'extérieur d'un monticule de termites, mais on les trouve également le long des lits des rivières et des zones marécageuses. L'arbre est assez tolérant à la sécheresse, bien qu'il préfère les sols humides.
Cultiver un arbre de jackalberry ici convient à la zone 9b. L'arbre a besoin d'une exposition au soleil, d'un sol riche et humide. Vous ne trouverez probablement pas l'arbre à la pépinière locale; Cependant, j'ai vu quelques sites en ligne.
Intéressant de noter, le jackalberry fait apparemment un excellent bonsaï ou usine de récipient, qui étendrait sa région croissante.