Soins d'intérieur des herbes de la marjolaine: Comment faire pousser la douce marjolaine à l'intérieur
Au moment où j'écris, c'est au début du printemps, un moment où je peux presque entendre des bourgeons tendres se dérouler de la terre encore froide et j'aspire à la chaleur du printemps, à l'odeur d'herbe fraîchement fauchée et aux mains sales, légèrement bronzées et calleuses. C'est à ce moment (ou des mois similaires où le jardin dort) que la plantation d'un jardin d'herbes aromatiques est alléchante et non seulement remonter le moral de ces potes d'hiver, mais égayer vos recettes.
Beaucoup d'herbes font exceptionnellement bien comme plantes d'intérieur et comprennent:
- Basilic
- Ciboulette
- Coriandre
- Origan
- Persil
- sauge
- Romarin
- Thym
Marjolaine à l'intérieur
Lors de la culture de la marjolaine à l'intérieur, il y a quelques considérations qui s'appliquent à toutes les plantes d'intérieur. Accédez à la quantité d'espace dont vous disposez, à la température, à la source lumineuse, à l'air et aux exigences culturelles.
Un endroit ensoleillé et un sol modérément humide et bien drainé avec un pH de 6, 9 sont les détails élémentaires de la façon de cultiver la marjolaine douce à l'intérieur. En semant à partir de graines, semer à découvert et germer à environ 65-70 ° F (18-21 ° C). Les graines sont lentes à germer, mais les plantes peuvent aussi être propagées par bouturage ou division racinaire.
Soin des herbes de marjolaine
Comme mentionné précédemment, ce petit membre de la famille des Lamiaceae est habituellement un annuel, sauf s'il est planté à l'intérieur ou à l'extérieur dans des climats doux.Pour maintenir la vigueur et la forme de la plante herbacée de la marjolaine d'intérieur, replier les plantes avant la floraison au milieu ou à la fin de l'été (de juillet à septembre). Cela permettra également de garder la taille à un gérable de 12 pouces ou plus et d'éliminer une grande partie de la woodiness de la plante d'herbe de marjolaine d'intérieur.
Utiliser des herbes de marjolaine
Les minuscules feuilles vertes grisâtres, le sommet fleuri ou l'ensemble des plantes d'herbes de marjolaine d'intérieur peuvent être récoltées à tout moment. La saveur de la marjolaine sucrée rappelle l'origan et est à son apogée juste avant la floraison en été. Cela réduit également l'ensemble de graines et encourage le développement herbacé. Cette petite herbe méditerranéenne peut être cisaillée sévèrement jusqu'à 1 à 2 pouces.
Il existe de nombreuses façons d'utiliser les herbes de marjolaine, y compris l'utilisation de marinades fraîches ou sèches, de salades et de vinaigrettes, pour aromatiser les vinaigres ou les huiles, les soupes et les beurres composés.Plante d'herbes marjolaine d'intérieur se marie bien avec une abondance d'aliments tels que le poisson, les légumes verts, les carottes, le chou-fleur, les œufs, les champignons, les tomates, les courges et les pommes de terre. Marjolaine douce se marie bien avec la feuille de laurier, l'ail, l'oignon, le thym et le basilic et comme une version plus douce de l'origan, peut être utilisé à sa place ainsi.
Lorsque vous utilisez des herbes de marjolaine, elles peuvent être séchées ou fraîches, l'une ou l'autre méthode étant utile non seulement pour cuisiner, mais aussi comme couronne ou bouquet. Pour sécher la plante d'intérieur de la marjolaine, suspendre les branches pour les sécher et les ranger dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique à l'abri du soleil.