Tomatillos sont liés à des tomates, qui sont dans la famille Nightshade. Ils sont de forme similaire mais sont mûrs lorsqu'ils sont verts, jaunes ou violets et ont une enveloppe autour du fruit. Les fruits sont portés sur les plantes de saison chaude, de l'intérieur de la coque. Vous pouvez dire quand choisir un tomatillo en surveillant l'éclatement de la balle. Cultiver et récolter des tomatilles améliorera votre gamme culinaire et fournira des nutriments et de la variété à votre alimentation.
Tomatillos en pleine croissance
Plantez des tomatilles à partir de graines dans des climats plus chauds ou commencez-les à l'intérieur six semaines avant le dernier gel prévu. Tomatillo récolte commence généralement 75 à 100 jours après la plantation.
Choisissez un emplacement plein soleil avec un sol bien drainé. Les plantes nécessitent même de l'humidité, surtout après la formation des fruits. La culture de tomatilles est similaire à celle des plants de tomate.Les plantes ont besoin d'une cage ou d'un jalonnement lourd pour empêcher les tiges chargées de s'étendre sur le sol.
Comment savoir si un tomatillo est mûr
La culture aux États-Unis de la plante n'a commencé que dans les années 1980. La nouveauté relative de la plante signifie qu'il est inconnu de nombreux jardiniers. Si c'est la première fois que vous cultivez le fruit, vous pouvez vous demander comment savoir si un tomatillo est mûr.
La couleur du fruit n'est pas un bon indicateur, car chaque variété atteint une teinte différente. Les premiers fruits verts ont le plus de saveur et de saveur et se fondent en vieillissant. Le meilleur indicateur pour quand choisir un tomatillo est l'enveloppe. Tomatillos entièrement mûr sera ferme et le fruit devient jaune ou violet.Comment récolter des tomatilles
La récolte de Tomatillo est meilleure lorsque les fruits sont verts car ils contiennent le plus de saveur. Il est important de savoir comment récolter les tomatilles pour améliorer la fructification continue. Choisissez des fruits qui ont éclaté et ne présentent aucun signe de maladie, de moisissure ou de dommages causés par les insectes. Enlevez et compostez tous les fruits endommagés. Couper les fruits de la plante pour éviter de nuire aux tiges et autres fruits.
Quand récolter Tomatillos
La récolte des tomatilles se fait le matin du milieu de l'été jusqu'à l'automne. Pour savoir quand choisir un tomatillo, observez l'enveloppe à l'extérieur. La plante produit des coquilles de papier et le fruit pousse pour remplir l'enveloppe.
Dès que l'extérieur sec se divise, il est temps pour la récolte tomatillo. Une fois que vous savez quand récolter les tomatilles, vous devez décider comment les utiliser. Les tomatilles se conservent bien dans un endroit frais et sec. Ils peuvent tenir plusieurs semaines de cette manière. Pour un stockage plus long, peut ou congeler les fruits.Comment utiliser Tomatillos
Les tomatilles sont légèrement plus acides et citriques que les tomates, mais peuvent être substituées dans les plats où vous utilisez les fruits rouges juteux. Tomatillos faire une délicieuse sauce en purée à verser sur les enchiladas. Ils sont excellents frais en salade ou font une "sopa verda".
Chaque tomate de taille moyenne ne contient que 11 calories et 4 milligrammes de vitamine C, alors pourquoi ne pas essayer de cultiver des tomatilles dans votre jardin dans le cadre d'une alimentation saine?