Beaucoup de gens pensent de l'échalote comme un type d'oignon; Cependant, ils sont leur propre espèce. Les échalotes poussent en grappes et ont une peau texturée et cuivrée. Les échalotes sont légèrement aromatisées et ont un goût de combinaison entre l'oignon et l'ail. Pour tirer le maximum de votre récolte d'échalote, il est important de connaître le meilleur moment pour récolter les échalotes dans le jardin. Continuez à lire pour apprendre comment récolter les échalotes.
Échalotes en croissance
Les échalotes préfèrent un sol qui se draine bien et qui a une forte teneur en matière organique. Le meilleur sol https://gardeningknowhow.com/garden-how-to/soil-fertilizers/soil-ph-plants.htmpH pour l'échalote est de 6.3 à 6.8. Garder les plates-bandes d'échalote exemptes de mauvaises herbes est essentiel au bon développement et aide à la cueillette de l'échalote une fois arrivé le moment de récolter une usine d'échalote.
Les échalotes sont cultivées à partir d'ensembles ainsi que des greffes. Les plantes à l'échalote bénéficient d'une alimentation régulière en engrais organique. Le système racinaire des plants d'échalote est extrêmement peu profond et les plantes ont besoin d'eau constante pour prospérer.
Quand récolter les échalotes
Certaines personnes ont du mal à savoir quand récolter les échalotes. Les plantes et les bulbes peuvent être mangés, donc le temps de récolter une échalote dépend de la partie que vous utiliserez.
Les dessus peuvent être récoltés dans les 30 jours et sont couramment utilisés dans les soupes, les salades et les ragoûts.
Les bulbes prendront environ 90 jours pour arriver à maturité. La cueillette des bulbes d'échalote devrait commencer lorsque les feuilles de la plante commencent à dépérir, à tomber et à mourir. Ils deviendront bruns et deviendront tombants tandis que les bulbes sortiront du sol et que la peau extérieure deviendra papyracée. Cela se produit généralement entre le milieu et la fin de l'été.
Comment récolter les échalotes
Quand il est temps de récolter une ampoule d'échalote, creusez les bulbes, secouez la saleté, tressez les couvercles et laissez-les sécher.
À l'aide d'une fourchette, soulevez délicatement toute la motte hors du sol et secouez-la doucement. Laisser les bulbes sécher dans le jardin pendant environ une semaine environ, si le temps le permet. Vous pouvez également les stocker dans des sacs en filet dans un endroit frais et sec.