Stevia est une plante herbacée attrayante qui appartient à la famille des tournesols. Originaire d'Amérique du Sud, la stévia est souvent appelée «feuille sucrée» pour ses feuilles intensément sucrées, utilisées pour aromatiser les thés et autres boissons pendant des siècles. Au cours des dernières années, la stevia est devenue populaire aux États-Unis, appréciée pour sa capacité à sucrer les aliments naturellement sans augmenter la glycémie ni ajouter de calories. La culture de stévia n'est pas difficile, mais les plantes de stévia hivernantes peuvent présenter des défis, en particulier dans les climats nordiques.
Stevia Winter Plant Care
La plantation de stévia ou de stévia en hiver n'est pas une option pour les jardiniers dans les climats frais. Cependant, si vous vivez dans la zone de rusticité 8 de l'USDA, la stévia survit généralement l'hiver avec une épaisse couche de paillis pour protéger les racines.
Si vous vivez dans un climat chaud (zone 9 ou plus), la culture de stévia en hiver n'est pas un problème et les plantes ne nécessitent aucune protection.
La stévia peut-elle être cultivée en hiver?
L'hivernage des plants de stévia à l'intérieur est nécessaire dans les régions plus froides. Si vous vivez dans un climat plus frais au nord de la zone 9, ramenez la stevia à l'intérieur avant les premières gelées en automne. Coupez la plante à une hauteur d'environ 6 pouces, puis déplacez-le dans un pot avec un trou de drainage, en utilisant un mélange de rempotage commercial de bonne qualité.
Vous pourrez peut-être faire pousser de la stévia sur une fenêtre ensoleillée, mais sans une lumière suffisante, la plante deviendra probablement grêle et moins productive. La plupart des plantes fonctionnent mieux sous des lumières fluorescentes. Stevia préfère les températures ambiantes supérieures à 70 ° F (21 ° C). Couper les feuilles pour une utilisation au besoin.
Déplacez la plante à l'extérieur lorsque vous êtes sûr que tout risque de gel est passé au printemps.
Si vous n'avez jamais cultivé de stevia, il est généralement disponible dans les serres ou les pépinières spécialisées dans les plantes médicinales. Vous pouvez également planter des graines, mais la germination a tendance à être lente, difficile et peu fiable. De plus, les feuilles cultivées à partir de graines peuvent ne pas être aussi sucrées.
Les plants de stévia diminuent souvent après la deuxième année, mais il est facile de propager de nouvelles plantes à partir d'une stévia saine et mature.