Les vacances ne seraient pas les mêmes sans sauce aux canneberges. Fait intéressant, les canneberges sont récoltées à l'automne, mais les plantes persistent pendant l'hiver. Qu'arrive-t-il aux canneberges en hiver? Les canneberges deviennent semi-dormantes dans leurs tourbières pendant les mois froids de l'hiver. Afin de protéger les plantes du froid et du possible soulèvement, les producteurs inondent généralement les tourbières. L'inondation dans le cadre de la protection hivernale de la canneberge est une méthode traditionnelle de culture de ces baies précieuses.
Besoins d'hiver à la canneberge
Au cours de la dormance hivernale d'une plante de canneberge, les bourgeons fructifères deviennent matures. Cela rend les gels d'hiver et de printemps potentiellement dommageables, car ils peuvent tuer la croissance terminale et les bourgeons tendres. L'inondation dans le cadre des soins d'hiver à la canneberge peut aider à protéger les racines et les bourgeons de fruits. Il existe plusieurs autres processus hivernaux qui contribuent à accroître la rusticité et la croissance printanière de la canneberge.
La canneberge est une plante vivace à feuilles persistantes originaire d'Amérique du Nord. Dans les régions de grande production, le gel est fréquent pendant la période de dormance de la plante et bien au printemps. La congélation peut causer des changements cellulaires dans les plantes et les endommager de façon permanente. Créer des stratégies pour protéger les plantes contre les températures glaciales permettra d'éviter la perte de plantes et de préserver la récolte future.Les plantes sont produites dans des lits déprimés de tourbe et de sable entourés de digues en terre. Ceux-ci permettent aux lits d'être temporairement inondés pour la protection contre le gel automnal et les inondations hivernales naturelles. Dans les régions où les températures hivernales sont glaciales, les crues hivernales gèlent et forment une couche protectrice avec des eaux relativement plus chaudes juste sous la couche de glace. Cette forme de soins d'hiver aux canneberges prévient les dommages causés par le gel et préserve les plantes jusqu'à la fonte du printemps.
Qu'arrive-t-il aux canneberges en hiver?
Les plants de canneberges deviennent dormants en hiver. Cela signifie que leur croissance ralentit considérablement et que la plante est presque en phase d'hibernation. La formation de cellules est ralentie et les nouvelles pousses et le matériel végétal ne sont pas activement en cours de traitement. Cependant, l'usine se prépare à produire une nouvelle croissance dès que les températures se réchauffent.
Les inondations hivernales, qu'elles soient naturelles ou causées par l'homme, surviennent généralement au début de l'hiver et font partie des soins d'hiver habituels à la canneberge. Toutes les parties de la plante sont recouvertes d'eau, y compris les pointes de la vigne. Cette couverture d'eau profonde crée un cocon qui protège les racines ainsi que les tiges des plantes.Dans les régions très froides, l'eau non gelée sous la couche de glace est enlevée pour augmenter la pénétration de la lumière et réduire la privation d'oxygène, ce qui peut entraîner une perte de feuilles et réduire le rendement des cultures. Comme pour toute plante, les conditions hivernales de la canneberge doivent inclure une certaine exposition solaire afin que les plantes puissent se photosynthétiser.
Autres formes de protection hivernale de la canneberge
Tous les trois ans, un processus appelé ponçage se produit. C'est quand le sable est appliqué à la couche de glace pendant l'hiver. Il est permis de fondre avec la glace au printemps, enrobant les racines et donnant aux nouvelles pousses une couche dans laquelle enraciner.
Parce que les herbicides et les pesticides ne peuvent pas être ajoutés à l'eau de crue en hiver, le ponçage réduit également les populations d'insectes et empêche une variété de mauvaises herbes. Il enterre également de nombreux organismes fongiques et stimule la production de pousses, ce qui augmente la productivité de la tourbière.Au fur et à mesure que les heures de jour augmentent, un changement des niveaux hormonaux se produit, ce qui stimule une nouvelle croissance et réduit la tolérance au froid chez les plantes. Cette diminution de la tolérance peut entraîner des blessures par le froid au printemps si les inondations hivernales sont éliminées trop rapidement. L'ensemble du processus est une danse prudente de la surveillance des prévisions météorologiques et de prendre des décisions qui affecteront le succès ou l'échec de la récolte.