Si vous aimez la cuisine mexicaine, vous avez sans aucun doute mangé votre part de haricots pinto qui figurent en bonne place dans la cuisine. Ils sont probablement si populaires en raison du climat chaud et sec au sud de la frontière. Si vous vivez dans une région subtropicale chaude, que vous voulez étendre vos options de haricots de jardin ou que vous aimez la nourriture mexicaine, vous devriez faire pousser des haricots pinto. Lisez la suite pour savoir comment cultiver des haricots pinto et d'autres informations sur les haricots pinto.
Informations sur le haricot Pinto
Originaires du Mexique, les pintos prennent environ 90-150 jours pour pousser comme un haricot sec mais peuvent être récoltés plus tôt et consommés comme haricots verts. Ils viennent dans les variétés déterminées (buisson) et indéterminé (poteau). Ils nécessitent très peu de soins, bien qu'ils aient besoin de plus d'espace entre les plantes que les autres types de haricots. Comme ils sont indigènes aux climats subtropicaux, ils peuvent être sensibles au froid.
Les pintos ont besoin d'étés chauds et longs avec une exposition au soleil d'au moins 6 heures par jour. Ne pas planter des haricots pinto là où d'autres haricots ont poussé depuis au moins 3 ans, car ils peuvent être sensibles à la maladie.En général, les haricots ne donnent pas de bons résultats lorsqu'ils sont transplantés, il est donc préférable de semer directement les graines. Ne les plantez pas trop tôt ou ils pourriront dans un sol frais et humide. Parce que les haricots prennent beaucoup de temps à mûrir, commencez le processus de croissance en fixant du plastique noir pour garder le sol chaud. Ou vous pouvez faire pousser des haricots pinto dans des conteneurs à l'intérieur pour être déplacés à l'extérieur une fois les températures chaudes.
Les haricots pinto se marient bien avec les concombres, le céleri et les fraises. Bien qu'ils aient un goût délicieux lorsqu'ils sont combinés, évitez les plantations d'accompagnement à côté de l'oignon, de l'ail et du fenouil.
Comment faire pousser des haricots Pinto
Plantez les pintos dans un sol bien drainant, assez fertile avec un pH de 6.0-7.0. Travailler dans du compost avant de planter pour réduire le besoin d'engrais. Avant de planter, trempez les haricots pendant la nuit. L'oeil de la fève doit être orienté vers le bas, planté à une profondeur de 1 ½ pouce, espacés de 4-6 pouces avec au moins 2 pieds entre les rangées lors de la culture des haricots pinto.Si vous plantez des haricots, prévoyez un espace supplémentaire entre les rangs pour une aération accrue. Si vous plantez des haricots de type poteau, assurez-vous de fournir un support comme un treillis, un tipi ou une clôture. Arrosez les graines bien et gardez humide. La germination devrait avoir lieu entre 8 et 14 jours à condition que les températures se situent entre 70 et 80 degrés F. (21-26 C). Éclaircissez délicatement les semis à 6 pouces de distance.
Une fois les semis établis, arroser les plantes avec parcimonie; Attendez que le sol s'assèche entre les arrosages. Les pintos ne craignent pas de se dessécher, mais ils détestent les racines mouillées. Pour prévenir le mildiou et d'autres maladies fongiques, l'eau de la base de la plante pour garder les feuilles sèches.
Gardez la zone autour des haricots exempts de mauvaises herbes, mais faites-le avec soin afin de ne pas déranger les racines. Nourrir les haricots avec du thé de compost à mi-chemin à travers la saison de croissance. Sinon, il est généralement inutile de fertiliser.Maintenant vous avez juste besoin de garder un œil sur eux et attendre patiemment la récolte de pintos.
Récolte de Pintos
Comme mentionné, la récolte n'aura lieu que 90-150 jours (selon la variété et la météo) ont passé. Les pintos peuvent être récoltés quand ils sont encore verts et immatures, mais la plupart des gens les laissent sur la vigne jusqu'à ce qu'ils sèchent. À ce stade, ils seront fermes et l'épaisseur d'un crayon.
Les haricots pinto mûrissent tous en même temps, mais les haricots mât sont récoltés de façon continue, ce qui encourage la production supplémentaire pendant un mois ou deux. Pour récolter les haricots pinto, tirez ou arrachez doucement la vigne.Si vous cultivez pour des haricots secs, assurez-vous que les plantes ont suffisamment d'espace entre elles pour permettre aux gousses de sécher complètement. Si vous obtenez une pluie tardive et que les gousses sont mûres, retirez la plante entière du sol et suspendez-la dans un endroit sec pour continuer à dessécher.