Une vie saine et une alimentation saine nécessitent de trois à cinq portions de légumes par jour. La variété dans votre alimentation est un moyen facile d'atteindre cet objectif, et l'ajout de différents aliments empêche l'ennui. Les microgreens sont un moyen intéressant et savoureux d'introduire plus de légumes. Quels sont les microgreens? Ils sont le dernier légume de la hanche à profiter des restaurants cinq étoiles et des marchés de produits haut de gamme. Les bonnes nouvelles sont qu'ils sont faciles à cultiver à l'intérieur.
Qu'est-ce que Microgreens?
Les microgreens sont les graines germées de diverses laitues et légumes verts. Les graines sont cultivées dans de petits récipients peu profonds comme des semis de graines qui facilitent la récolte. En plus des microgreens de laitue, vous pouvez faire pousser des crucifères, des betteraves, des radis, du céleri, du basilic et de l'aneth. La production de micro-vert est coûteuse et prend beaucoup de temps dans les opérations à grande échelle, mais à la maison, la culture de micro-écrans est très simple.
Germination microgreens
Beaucoup de jardiniers préfèrent faire germer les graines avant de les planter. Si vous souhaitez le faire, vous pouvez envelopper vos graines dans une serviette en papier humide dans un sac en plastique fermé jusqu'à ce qu'elles poussent et ensuite les semer. Cependant, il pourrait être difficile de planter la graine germée sans rompre la nouvelle croissance tendre. Les plantes poussent si vite que la germination des microgreens n'est pas vraiment nécessaire.
Comment cultiver des microgreens
La culture des micropousses nécessite de la terre, un récipient, de la chaleur, de l'eau et des graines. Apprendre à cultiver des micropores est un excellent projet pour les enfants. Pour le récipient, choisissez un plateau bas, presque plat, de préférence avec drainage. Le sol utilisé doit être un mélange d'empotage avec un peu de perlite supplémentaire mélangé dans le milieu. Les microgreens de laitue peuvent être semés à la surface du sol ou légèrement recouverts d'un tamisage du sol fin. Les graines plus lourdes ont besoin d'un contact complet avec le sol et doivent être semées de ¼ à 1/8 de pouce de profondeur.
Les microgreens n'ont pas besoin d'engrais, mais ils doivent être conservés humides. Un brumisateur d'eau est utile pour amortir le sol et vous pouvez placer un couvercle ou une pellicule de plastique sur le récipient jusqu'à ce que les graines poussent. Placez le récipient où les températures sont au moins 60 F. (16 C) pour la germination. Les microgreens de laitue et certains autres légumes verts peuvent être cultivés dans des températures légèrement plus fraîches. Donnez aux microplaques beaucoup de lumière indirecte brillante.
Récolte de Microgreens
Utilisez une paire de ciseaux de cuisine pour couper les plantes minuscules comme vous en avez besoin. Ils sont prêts pour la récolte quand ils atteignent le stade de la vraie feuille - généralement à environ 2 pouces de hauteur. Les microgreens ne restent pas longtemps et ont tendance à flétrir. Ils doivent être soigneusement lavés pour s'assurer qu'aucun agent pathogène ou contamination n'est présent.