Le légume chinois de chou frisé ( Brassica oleracea var. Alboglabra ) est une culture de légume intéressante et délicieuse originaire de Chine. Ce légume est remarquablement similaire au brocoli occidental en apparence, et est donc connu comme le brocoli chinois. Les plants de légumes de chou chinois, plus sucrés que le brocoli, sont riches en vitamines A et C et riches en calcium.
Il y a deux variétés de chou chinois, une avec des fleurs blanches et une avec des fleurs jaunes. La variété de fleurs blanches est populaire et pousse jusqu'à 19 pouces de haut. La plante à fleurs jaunes ne pousse qu'à environ 8 pouces de hauteur. Les deux variétés résistent à la chaleur et pousseront pendant l'hiver dans la plupart des régions.
Cultiver des plants de brocoli chinois
Cultiver des plants de brocoli chinois est extrêmement facile. Ces plantes sont très tolérantes et font bien avec un minimum de soins. Puisque ces plantes poussent mieux dans des conditions plus fraîches, si vous vivez dans un climat exceptionnellement chaud, choisissez des variétés à boulonnage lent.Les graines peuvent être plantées dès que le sol peut être travaillé et planté tout l'été et l'automne. Semez les graines à ½ pouce d'intervalle en rangées espacées de 18 pouces et en plein soleil. Les graines germent généralement en 10 à 15 jours.
Le brocoli chinois aime aussi le sol bien drainé avec beaucoup de matière organique.
Soins du brocoli chinois
Les semis doivent être éclaircis à une plante tous les 8 pouces une fois qu'ils atteignent 3 pouces de hauteur. Fournir de l'eau régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse. Fournir beaucoup de paillis dans le lit pour aider à retenir l'humidité et garder les plantes fraîches.Les cicadelles, les pucerons du chou, les limes et les vers gris peuvent devenir un problème. Surveillez les plantes de près pour détecter les dommages causés par les insectes et utilisez un système antiparasitaire biologique si nécessaire. Gardez le jardin exempt de mauvaises herbes pour promouvoir les plantes saines dans le cadre de vos soins réguliers de brocoli chinois.
Récolte de brocoli chinois
Les feuilles sont prêtes à être récoltées dans environ 60-70 jours. Récolter les jeunes tiges et les feuilles lorsque les premières fleurs apparaissent.
Pour encourager un approvisionnement continu de feuilles, cueillir ou couper les tiges à l'aide d'un couteau bien aiguisé, à environ 8 pouces du haut des plantes.Après la récolte du brocoli chinois, vous pouvez l'utiliser en sauté ou légèrement à la vapeur comme vous le feriez pour le chou frisé.