Théophraste était un grec ancien connu comme le père de la botanique. En fait, les anciens Grecs étaient très habiles et connaissaient bien les plantes et leurs utilisations, en particulier les herbes. Les plantes méditerranéennes étaient couramment cultivées pour un usage quotidien pendant la durée de cette ancienne civilisation.
Les herbes grecques en croissance étaient utilisées fraîches ou séchées dans des poudres, des cataplasmes, des pommades et des teintures pour traiter diverses affections physiques. Des problèmes médicaux tels que le rhume, l'enflure, les brûlures et les maux de tête ont tous été traités en utilisant des plantes médicinales méditerranéennes. Les herbes étaient souvent incorporées dans l'encens et étaient le principal composant des huiles d'aromathérapie. De nombreuses recettes culinaires comprenaient l'utilisation d'herbes et ont donné lieu à la pratique courante du jardinage des herbes grecques anciennes.
Plantes herbacées méditerranéennes
Lorsque le jardinage des herbes grecques, un certain nombre d'herbes peuvent être inclus dans la parcelle d'herbes comme l'un des suivants:
- Calendula
- Mélisse
- Dittany de Crète
- menthe
- Persil
- Ciboulette
- Lavande
- Marjolaine
- Origan
- Romarin
- sauge
- Santolina
- Sweet Bay
- Sarriette
- Thym
Beaucoup d'herbes ont donné des qualités spécifiques. Par exemple, l'aneth était considéré comme un signe avant-coureur de la richesse, tandis que le romarin augmentait la mémoire et la marjolaine était la source des rêves. Aujourd'hui, on pourrait certainement inclure le basilic dans le jardin d'herbes grecques, mais les anciens Grecs l'ont omis en raison d'une croyance superstitieuse au sujet de la plante.
Le jardin d'herbes grecques traditionnel lui-même se composait de larges voies divisant plusieurs parcelles d'herbes. Chaque herbe avait sa propre section du jardin et était souvent cultivée sur des lits surélevés.
Herbes grecques croissantes
Les plantes communes au jardin d'herbes méditerranéennes prospèrent dans les températures chaudes et le sol sec de cette région. Le jardinier amateur aura le plus de succès avec un terreau bien drainant de bonne qualité. Placer les herbes en plein soleil et fertiliser, surtout si les herbes sont contenues dans des pots, avec un engrais tout usage une fois par an ou plus.
Herbes en pot nécessitera un arrosage plus cohérent que ceux dans le jardin. Un bon arrosage une fois par semaine est probablement suffisant; Cependant, gardez un œil sur le pot et utilisez votre doigt pour vérifier la sécheresse. Les herbes méditerranéennes peuvent traiter beaucoup d'eau, mais n'aiment pas se mouiller les pieds, il est donc crucial de bien drainer le sol.
Dans la parcelle de jardin, une fois établie, la plupart des herbes peuvent être laissées sans beaucoup d'irrigation; Cependant, ils ne sont pas des plantes du désert et en ont besoin pendant les périodes sèches prolongées. Cela dit, la plupart des plantes méditerranéennes tolèrent la sécheresse. J'ai dit "tolérant" car ils auront toujours besoin d'eau.
Les herbes méditerranéennes ont principalement besoin de plein soleil - autant que possible, et de températures chaudes pour stimuler les huiles essentielles qui confèrent leurs merveilleuses saveurs et parfums.