Faits de la plante de la coriandre vietnamienne: Quelles sont les utilisations pour les herbes de la coriandre vietnamienne



La coriandre vietnamienne est une plante originaire d'Asie du Sud-Est, où ses feuilles sont un ingrédient culinaire très populaire. Il a un goût semblable à la coriandre normalement cultivée en Amérique, avec l'avantage supplémentaire de pouvoir prospérer dans la chaleur de l'été. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la culture des herbes de la coriandre vietnamienne.

Coriandre vietnamienne contre coriandre

La plante de la coriandre vietnamienne ( Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum ) est aussi fréquemment appelée menthe cambodgienne, coriandre vietnamienne et Rau Ram. Ce n'est pas la même chose que la coriandre habituellement consommée dans la cuisine occidentale, mais c'est similaire.

Dans la cuisine du sud-est asiatique, il est en fait plus souvent utilisé à la place de la menthe poivrée. Il a une saveur très forte et fumée et, en raison de sa force, devrait être utilisé en quantités environ la moitié de celle de la coriandre.

Le plus grand avantage de la culture de la coriandre vietnamienne par rapport à la coriandre «ordinaire» est sa capacité à prendre la chaleur estivale. Si vos étés sont très chauds, vous risquez d'avoir de la difficulté à cultiver la coriandre et à éviter qu'elle ne se bloque. Par contre, la coriandre vietnamienne aime le temps chaud et se développera tout au long de l'été.

Croissance de la coriandre vietnamienne dans les jardins

La plante de coriandre vietnamienne est tellement habituée au temps chaud, en fait, que vous pourriez avoir du mal à le garder en dehors d'un environnement tropical. Il est nécessaire de garder son sol humide à tout moment - laissez-le sécher et il se flétrira presque immédiatement.

C'est une plante basse et rampante qui se répandra dans le couvre-sol si on lui donne assez de temps. Il ne peut pas supporter des températures inférieures au point de congélation, mais s'il est cultivé dans une casserole et amené à l'intérieur sous une lumière vive pour l'hiver, il peut durer plusieurs saisons.

Il pousse mieux sous la lumière du soleil filtrée, mais il peut également gérer le soleil éclatant le matin et l'ombre dans l'après-midi. Il préfère un endroit abrité protégé des éléments et beaucoup d'eau.

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