En tant que «nordiste», j'ai eu beaucoup d'envie pour ceux d'entre vous qui vivent dans les régions du sud des États-Unis; Une saison de croissance plus longue signifie que vous vous salissez les mains en plein air pendant une période beaucoup plus longue. En outre, vous pouvez cultiver des légumes dans les régions du sud que ceux d'entre nous dans les climats plus froids ne peuvent que rêver.
Cultiver des légumes dans les climats chauds
Le principal avantage de la culture de légumes dans les climats chauds est, bien sûr, la saison de croissance prolongée, parfois toute l'année. Le jardinage de légumes du sud exige des températures chaudes du sol et de l'air, pas trop difficiles à obtenir, pour la germination, la croissance et le rendement. Bien sûr, beaucoup de ces légumes qui aiment la chaleur ne tolèrent pas le gel et peuvent être endommagés ou même mourir quand les températures restent à 45 ° C (7 ° C) ou moins, ce qui peut arriver même dans les états du sud.
Les légumes des régions méridionales où les températures sont plus chaudes toute l'année ont tendance à être profondément enracinés et assez tolérants à la sécheresse, bien qu'une irrigation régulière augmentera les rendements. La fertilisation avec un aliment riche en azote n'est généralement pas nécessaire. La plupart des cultures adaptées aux conditions météorologiques chaudes sont cultivées pour leurs fruits ou graines et, par conséquent, ne nécessitent pas d'énormes quantités. En fait, trop d'azote peut affecter la fructification ou la retarder.Donc, autre que le producteur de tomates du Sud par excellence, quels sont les autres bons légumes chauds?
Bon temps légumes chauds
En fait, les tomates (avec les haricots, les concombres et les courges) ont besoin de températures chaudes, mais pas trop chaudes (70-80 F./21-26 C) pour une production optimale. Les températures élevées réduisent le nombre de fleurs mises en place, donc la quantité de fruits produite. Ces légumes sont mieux plantés au printemps pour une récolte au début de l'été et à l'automne pour une récolte supplémentaire. Une fois qu'ils ont mûri et sont récoltés, replanter le jardin avec des produits plus adaptés à des températures élevées.
Les aubergines, apparentées aux tomates, aiment à l'inverse la chaleur estivale. Les grandes variétés fruitières telles que Blackbell Classic, Midnight et Florida Hi Bush sont particulièrement adaptées aux chaudes journées d'été.Originaire d'Afrique tropicale, le gombo est le candidat idéal pour les températures extrêmes. Il peut être directement semé dans le jardin. Quelques bonnes variétés à essayer sont Clemson Spineless, Cajun Delight, Emerald, et Bourgogne. Assurez-vous de ne pas planter trop près l'un de l'autre. permettre 12 pouces entre les plantes.
Bien que les poivrons reculent à des températures élevées, les piments et autres poivrons comme la banane sucrée, la gitane et le piment s'épanouissent dans la chaleur. L'aubergine, le gombo et les poivrons ont besoin de sol chaud pour germer, environ 70 ° F (21 ° C).
Selon la région du sud où vous vous trouvez, vous pourrez peut-être faire pousser des haricots mange-tout et des limas; Cependant, ils sont moins tolérants à la chaleur prolongée. Un meilleur pari peut être des pois aux yeux noirs, des pois à la crème, des coques pourpres, ou des foules pour assouvir votre appétit de légumineuses. Les autres légumineuses que vous pouvez essayer comprennent les haricots longs, les haricots ailés et le soja.Beaucoup de variétés de maïs sont aussi des amateurs de chaleur. Les légumes tolérants à la chaleur supplémentaires sont:
- Cantaloup
- Citrouille
- Pastèque
- Cacahuètes
- Patates douces
Lors de la sélection des semences pour les zones où les températures estivales deviennent très chaudes, assurez-vous de rechercher des variétés résistantes à la chaleur et tolérantes à la sécheresse. L'humidité est également un facteur dans ces régions et conduit à des maladies fongiques, alors recherchez des graines résistantes aux maladies fongiques.