Les natifs d'Australie connaîtront bien la cerise de la baie de cèdre, également appelée cerise de plage. Ils produisent des fruits aux couleurs vives et peuvent être trouvés non seulement en Australie mais aussi dans les forêts tropicales humides d'Indonésie, des îles du Pacifique et d'Hawaï. Certes, le fruit donne à la plante un aspect ornemental, mais pouvez-vous manger des cerises de plage? Si oui, en plus de manger des cerises de plage, y a-t-il d'autres utilisations pour les cerises de plage? Lisez la suite pour savoir si les cerises de plage sont comestibles et si oui comment les utiliser.
Les cerises de plage sont-elles comestibles?
Les cerises de plage, Eugenia reinwardtiana, sont des membres de la famille des myrtacées et sont apparentées à la lys pilly ( Syzgium luehmannii) . Les cerises de plage sont des arbustes pour les arbres assez petits qui poussent jusqu'à 7-20 pieds (2-6 m.) De hauteur.
Le fruit est un rouge / orange alléchant avec la chair molle entourant une fosse, un peu comme une cerise (d'où le nom). Mais pouvez-vous manger des cerises de plage? Oui! En fait, ils ont une saveur succulente et juteuse qui a un goût de cerise avec un soupçon de raisin mélangé.Utilisations de cerise de plage
La baie de cèdre ou les cerises de plage sont originaires de l'est de l'Australie où elles sont connues comme 'bushfood' ou 'bush tucker'. Ils prospèrent dans les régions côtières et la forêt tropicale et sont nommés d'après la baie de cèdre dans la région de la forêt tropicale de Daintree, une forêt tropicale et une baie protégée.
Dans les régions tropicales, le fruit est parfois cultivé, mais on le trouve plus souvent en croissance sauvage. Alors que les aborigènes australiens mangent des cerises de plage depuis des centaines d'années, le fruit a été récemment popularisé par des personnes vivant dans ces régions tropicales.
Riche en antioxydants, le fruit peut être mangé comme une cerise fraîche ou être utilisé comme cerise et transformé en tarte, conserves, sauce et chutney. Ils peuvent être ajoutés à des tartes aux fruits, des gâteaux et des muffins ou utilisés pour garnir la crème glacée ou le yogourt. Les cerises peuvent être pressées pour faire un délicieux jus sucré-tarte pour une utilisation dans des cocktails ou des smoothies ou pour parfumer les bonbons.Au-delà de son utilisation ornementale ou culinaire, le bois de merisier de plage est dur et fait du bon bois de chauffage. Il était également utilisé par les aborigènes pour fabriquer des pilons et des piquets de noix de coco.
La cerise de plage peut se propager par la graine mais nécessite de la patience. Il peut également être propagé à partir de boutures dures, bien que ce processus soit un peu lent également. Il ne tolère pas les températures froides et n'aime certainement pas le gel. Une fois établie, la cerise de plage peut être taillée pour maintenir la forme et la taille et peut même être entraînée pour se développer dans différentes formes, ce qui en fait un arbuste de jardin d'ornement populaire.