Plantes comestibles communes: En savoir plus sur les plantes comestibles qui poussent dans la nature



Les fleurs sauvages sont des plantes intéressantes qui ajoutent de la couleur et de la beauté au paysage naturel, mais elles peuvent avoir encore plus à offrir. Beaucoup de plantes indigènes que nous prenons pour acquises sont comestibles, et certaines sont étonnamment savoureuses.

Peu importe comment il semble inoffensif, cependant, vous ne devriez jamais manger une fleur sauvage, sauf si vous êtes absolument certain que la plante est non toxique . Dans certains cas, les feuilles, les fleurs, les baies, les tiges ou les racines peuvent être toxiques, voire mortelles.

Guide des plantes sauvages comestibles

Les plantes comestibles communes et les fleurs sauvages que vous pouvez manger comprennent:

  • Quenouilles - ces plantes poussent dans les zones humides le long des ruisseaux, des lacs et des étangs. Les racines amylacées peuvent être mangées crues, mais l'ébullition attendra les pousses plus dures. Les racines de jeunes quenouilles peuvent être grillées ou bouillies.
  • Trèfle - cette plante bien connue se trouve dans les champs ouverts et herbeux et les prairies. Les rhizomes et les racines sont savoureux bouillis ou rôtis, et les fleurs peuvent être séchées et utilisées pour faire du thé de trèfle.
  • Pissenlit - Ces fleurs sauvages colorées qui poussent presque partout. Les feuilles fraîches de pissenlit sont préparées un peu comme les épinards - bouillis, cuits à la vapeur ou consommés crus dans les salades. Les fleurs jaunes vives, qui ont une saveur douce, sont souvent utilisées pour faire du vin fait maison pour ajouter de la couleur à une salade verte. Les racines de pissenlit séchées et moulues constituent un substitut de café intéressant.
  • Chicorée - La chicorée appartient à la famille des pissenlits, mais les fleurs bleues ont une saveur terreuse quelque peu amère semblable à la roquette ou au raddichio. Comme les pissenlits, les racines peuvent être grillées, séchées et moulues comme substitut au café.
  • Violettes sauvages - Les violettes sauvages minuscules peuvent être bouillies, trempées et tendues pour faire de la gelée violette brillante avec une saveur douce et délicate.

Récolte des plantes indigènes comestibles

Renseignez-vous sur les fleurs sauvages avant de commencer à récolter des plantes indigènes comestibles. Ne récoltez que ce dont vous avez besoin, et ne récoltez jamais de fleurs sauvages rares ou en voie de disparition. Certaines plantes comestibles qui poussent à l'état sauvage sont protégées par la loi.

Il est souvent illégal de cueillir des fleurs sauvages sur les terres publiques. De même, si vous prévoyez de récolter des fleurs sauvages à partir d'une propriété privée, demandez d'abord au propriétaire foncier.

Évitez les plantes qui ont été traitées avec des herbicides ou des insecticides. Par exemple, manger des plantes que vous trouvez le long de la route n'est généralement pas une bonne idée parce que les bandes de terre adjacentes aux autoroutes sont habituellement pulvérisées. De plus, les plantes qui poussent le long des routes achalandées sont contaminées par des émissions auto nocives.

Article Précédent:
L'utilisation de fumier de bœuf pour modifier le sol peut être un excellent moyen d'ajouter des nutriments supplémentaires aux plantes. Cet engrais offre les mêmes avantages que la plupart des autres engrais, y compris le fumier de vache, et peut être utilisé pour les pelouses et les jardins. Engr
Recommandé
Comme ses parents, les pommiers, les poiriers et les pommetiers, l'aubépine anglaise est un producteur de fleurs prolifique au printemps. Cet arbre est une belle vue quand il est recouvert d'une quantité impressionnante de petites fleurs dans les tons de blanc, rose ou rouge. Et il peut pousser dans des environnements difficiles que la plupart des arbres ne toléreront pas. L
Saviez-vous que le yucca est étroitement apparenté aux asperges? Cette plante épineuse est originaire des régions chaudes et sèches des Amériques et est étroitement identifiée avec les régions désertiques. Y a-t-il des variétés de Yucca résistantes au froid? Il y a plus de 40 espèces de ces plantes formant des rosettes, avec des plages de rusticité à travers la carte. Si vous faites
Des plantes de concombre saines fourniront au jardinier une récolte abondante de fruits délicieux et croquants, parfois trop généreux. Malheureusement, il y a beaucoup d'insectes nuisibles qui pourraient atteindre les concombres avant que vous ne fassiez ou transmettiez des maladies, rendant les plantes incapables de produire. Ce
Si vous êtes fou de noix et que vous résidez dans les zones 5-9 du département américain de l'Agriculture, vous aurez peut-être la chance d'avoir accès aux noix de pécan. La question est quand est-il temps de récolter les noix de pécan? Lisez la suite pour savoir comment récolter les noix de pécan. Quand réc
Par Nikki Tilley (Auteur de The Bulb-o-licious Garden) Bien que n'étant pas considéré comme de vrais lys, le calla ( Zantedeschia sp.) Est une fleur extraordinaire. Cette plante magnifique, disponible dans une multitude de couleurs, pousse à partir de rhizomes et est idéale pour une utilisation dans les lits et les frontières. Vous
La plupart des légumineuses cultivées dans le jardin potager, y compris les haricots et les pois, sont des plantes annuelles, ce qui signifie qu'elles accomplissent un cycle de vie en une seule année. Par contre, les légumineuses vivaces sont celles qui vivent plus de deux ans. Pourquoi cultiver des légumineuses vivaces? Que