Il existe de nombreux cultivars de raisins cultivés à travers le monde, et la plupart d'entre eux sont des hybrides cultivés, sélectionnés pour leurs caractéristiques de saveur ou de couleur. La plupart de ces cultivars ne pousseront nulle part, sauf dans les zones les plus chaudes de l'USDA, mais il y a des vignes résistantes au froid, de la zone 3, là-bas. L'article suivant contient des informations sur la culture du raisin dans la zone 3 et la recommandation pour les raisins pour les jardins de la zone 3.
À propos des raisins qui poussent dans les climats froids
Les éleveurs de raisins ont réalisé qu'il y avait une niche pour les raisins qui poussent dans les climats froids. Ils ont également remarqué qu'il y avait un cépage indigène qui pousse le long des berges de la rivière dans une grande partie de l'est de l'Amérique du Nord. Ce cépage indigène ( Vitis riparia ), bien que petit et moins savoureux, est devenu un porte-greffe pour de nouvelles races de vignes résistantes au froid.
Les éleveurs ont également commencé à s'hybrider avec d'autres variétés rustiques du nord de la Chine et de la Russie. La poursuite des expérimentations et des croisements a permis d'améliorer les variétés. Par conséquent, nous avons maintenant quelques types de raisins à choisir lors de la culture du raisin dans la zone 3.
Raisins pour les jardins de la zone 3
Avant de sélectionner vos cépages de la zone 3, tenez compte des autres exigences des plantes. Les vignes prospèrent en plein soleil et en chaleur. Les vignes ont besoin d'environ 6 pieds d'espace. Les jeunes cannes initient des fleurs autofertiles et pollinisées par le vent et les insectes. Les vignes peuvent être entraînées et devraient être taillées avant l'apparition des feuilles au printemps.
Atcan est un hybride de raisin rose développé en Europe de l'Est. Le fruit est petit et bon pour le jus de raisin blanc ou mangé frais s'il est suffisamment mûr. Cet hybride est difficile à trouver et nécessitera une protection hivernale.
Beta est le raisin rustique original. Un croisement entre Concord et le Vitis riparia, ce cépage est très productif. Le fruit est excellent frais ou pour l'usage dans les confitures, les gelées et les jus.
Bluebell est un raisin de table bien ensemencé qui peut aussi être utilisé pour faire des jus et confitures. Ce cépage a une bonne résistance aux maladies.
Le roi du Nord mûrit à la mi-septembre et est un porteur lourd qui produit un excellent jus. C'est bon pour tout, et certaines personnes l'utilisent même pour faire du vin de style concord. Ce cépage est également assez résistant aux maladies.
Morden est un hybride plus récent, encore une fois d'Europe de l'Est. Ce cépage est de loin le cépage vert le plus robuste. Les grandes grappes de raisins verts sont parfaits pour manger frais. Cette variété est également difficile à trouver mais vaut la peine d'être recherchée. Cet hybride aura besoin d'une protection hivernale.
Valiant vend des versions bêta pour ses améliorations distinctes par rapport à ces dernières. Le fruit mûrit plus tôt que le bêta. C'est le meilleur raisin résistant au froid et utile pour tout, sauf la vinification. En cas de doute sur le raisin à essayer dans la zone 3, c'est tout. L'inconvénient est que ce cépage est très sensible aux maladies du mildiou.