Par Becca Badgett
(Co-auteur de Comment cultiver un jardin d'urgence)
Apprendre à récolter le céleri est un objectif valable si vous avez réussi à faire pousser cette culture un peu difficile à maturité. Récolter le céleri qui est la bonne couleur et la bonne texture et bien regroupé parle à vos capacités de pouce vert.
Quand récolter le céleri
Le moment de la cueillette du céleri est habituellement après qu'il a été planté pendant trois à cinq mois et devrait se produire avant que les températures ne s'envolent. Normalement, le moment de la récolte du céleri est de 85 à 120 jours après la transplantation. Le moment de la plantation déterminera le moment de la récolte du céleri.Récolter le céleri devrait être fait avant que les températures chaudes se produisent à l'extérieur car cela peut rendre le céleri boisé s'il n'est pas bien arrosé. La cueillette de céleri au bon moment est importante pour prévenir le piétinement, le jaunissement des feuilles ou la mise en graine ou le boulonnage de la plante. Les feuilles ont besoin de soleil, mais les tiges ont besoin d'ombre pour rester blanches, douces et tendres. Ceci est normalement fait à travers un processus appelé blanchiment.
Comment récolter le céleri
La cueillette du céleri devrait commencer lorsque les tiges inférieures ont au moins 6 pouces de longueur, du niveau du sol au premier nœud. Les tiges doivent toujours être rapprochées, formant un bouquet compact ou un cône à la bonne hauteur pour la récolte du céleri. Les tiges supérieures devraient atteindre 18 à 24 pouces de hauteur et 3 pouces de diamètre lorsqu'elles sont prêtes pour la récolte.
La cueillette de céleri peut également inclure la récolte des feuilles pour l'utiliser comme aromatisant dans les soupes et les ragoûts. Quelques plantes peuvent être laissées à fleurir ou à semer, pour la récolte de graines de céleri pour utilisation dans les recettes et la plantation de futures récoltes.Récolter le céleri se fait facilement en coupant les tiges en dessous où elles sont jointes ensemble. Lors de la cueillette des feuilles de céleri, elles sont aussi facilement éliminées par une coupe nette.