Certes, si vous êtes végétarien, vous connaissez l'aubergine car elle est souvent utilisée dans les recettes comme substitut de viande. Vraiment, un certain nombre de cuisines régionales louent l'aubergine des aliments méditerranéens à la cuisine thaïlandaise. Si vous êtes un fan de l'aubergine, vous pouvez vous demander comment faire pousser des aubergines thaïlandaises.
Variétés d'aubergines thaïlandaises
À quoi ressemble une aubergine thaïlandaise? Les variétés d'aubergines thaïlandaises peuvent être violettes, blanches, rouges ou vertes et sont plus petites que d'autres cépages d'aubergine. Originaires de la Thaïlande, ces aubergines vont de la variété verte ronde à l'aubergine jaune allongée thaïlandaise ou à l'aubergine blanche thaïlandaise.
Les aubergines thaïlandaises prospèrent dans les climats tropicaux et ont une peau tendre et une saveur délicate. Parmi les nombreux cépages, l'aubergine verte thaïlandaise est la plus populaire et la plus répandue sur les marchés asiatiques spécialisés. Ces petits fruits sont de la taille de balles de golf et sont prisés pour l'utilisation dans les plats de curry thaïlandais.Comment faire pousser des aubergines thaïlandaises
Comme mentionné, la culture des aubergines thaïlandaises devrait se produire dans les zones où la saison de croissance est longue et chaude. Les plants d'aubergines thaïlandais doivent être plantés à 2 pieds de distance, de préférence dans un lit surélevé avec un pH du sol compris entre 5, 5 et 6, 5.
Couvrir les semis la nuit pour les protéger si des pressions froides sont imminentes, car ces plantes tropicales ne sont pas adaptées aux températures nocturnes inférieures à 53 ° F (12 ° C). En cultivant l'aubergine thaïlandaise, gardez les plantes constamment humides; Ne laissez pas le sol s'assécher.
Aubergine thaïlandaise pousse bien avec les carottes, les soucis et les menthes, mais pas aussi bien lorsqu'il est jumelé avec les haricots, le maïs, l'aneth, le brocoli et le chou-fleur.Prendre soin des aubergines thaïlandaises
- Avant la nouaison, les plantes porteront des fleurs pourpres ou blanches. Parfois, les fleurs sont récoltées et utilisées dans des plats de légumes ou de nouilles froids.
- Une fois que les fruits ont pris soin de votre aubergine thaïlandaise, pincez-en quelques-uns en arrière, ne laissant que quatre fruits par buisson.
- Fertiliser les plantes avec un ¼ tasse de nourriture, dispersés à la base de la plante toutes les trois semaines.
Utilisations de l'aubergine thaïlandaise
Comme mentionné précédemment, l'aubergine, thaïe ou autre, est souvent utilisée dans les repas végétariens en remplacement de la viande. Dans la cuisine thaïlandaise, l'aubergine est couramment utilisée dans les currys, les nouilles, les légumes et les plats de riz.
Avec une petite quantité de 40 calories par tasse, l'aubergine est un légume à faible teneur en calories pour ceux qui surveillent leur poids. Ils sont très bien grillés, sautés, marinés ou servis en relish, accompagnés de tomates en dés, de tahini et de persil frais servis sur du poisson.
L'aubergine thaïlandaise par elle-même ne gèle pas bien. Si vous avez un surplus de fruits à utiliser, essayez de le décaper ou de le congeler dans des cocottes pour un usage ultérieur.