L'herbe de bourrache est une plante à l'ancienne qui peut atteindre 2 pieds ou plus. Il est originaire du Moyen-Orient et a une histoire ancienne dans la guerre comme une amélioration pour la bravoure et le courage. La bourrache en croissance fournit au jardinier des feuilles aromatisées au concombre pour le thé et d'autres boissons ainsi que des fleurs bleues étoilées pour décorer les salades. Toutes les parties de la plante, à l'exception des racines, sont savoureuses et ont des utilisations culinaires ou médicinales.
Informations sur l'usine de bourrache
Bien que n'étant pas aussi commun que le thym ou le basilic, l'herbe de bourrache ( Borago officinalis ) est une plante unique pour le jardin culinaire. Il pousse rapidement comme un annuel mais va coloniser un coin du jardin en s'auto-ensemençant et réapparaître année après année.
Les mois de juin et de juillet sont marqués par la présence de la fleur de bourrache, une petite floraison bleue brillante et attrayante aux qualités attirantes. En effet, la plante doit être incluse dans le jardin des papillons et apporte des pollinisateurs à vos légumes. Les feuilles ovales sont poilues et rugueuses avec le feuillage inférieur poussant 6 pouces de longueur. La plante de bourrache peut croître de 12 pouces ou plus dans une grande habitude touffue.Bourrache de plus en plus
La culture des herbes prend juste un peu de savoir-faire de jardinage. Cultiver la bourrache dans une herbe ou un jardin de fleurs. Préparer un lit de jardin bien travaillé avec de la matière organique moyenne. Assurez-vous que le sol est bien drainé et dans une gamme de pH moyenne. Semez les graines directement dans le jardin après la dernière date de gel. Plantez les graines de ¼ à ½ pouce sous le sol en rangs espacés de 12 pouces. Mince l'herbe de bourrache à au moins 1 pied lorsque les plantes mesurent 4 à 6 pouces de hauteur.
La plantation de la bourrache avec des fraises attire les abeilles et augmente le rendement des fruits. Il a une utilisation culinaire limitée dans les aliments d'aujourd'hui, mais la fleur de bourrache est souvent utilisée comme garniture. Traditionnellement, la plante de bourrache était utilisée pour traiter de nombreux maux, de la jaunisse aux problèmes rénaux. En usage médicinal aujourd'hui, il est limité, mais les graines sont une source d'acide linolénique. Fleurs de bourrache sont également utilisés dans pot-pourris ou confits pour une utilisation dans les confiseries.
La bourrache peut être perpétuée en permettant aux fleurs d'aller semer et de semer soi-même. Pincer la croissance terminale forcera une plante bushier mais peut sacrifier certaines des fleurs. L'herbe de bourrache n'est pas une plante difficile et a été connue pour se développer dans les tas d'ordures et les fossés d'autoroute. Soyez assuré que vous voulez que la plante repousse chaque année ou enlever les fleurs avant qu'elle ne germe. La culture de la bourrache nécessite un espace dédié dans le jardin.Récolte d'herbe de bourrache
Semer les graines toutes les quatre semaines assurera un approvisionnement facile de fleurs de bourrache. Les feuilles peuvent être cueillies à tout moment et utilisées fraîches. Les feuilles séchées ont peu de saveur caractéristique, de sorte que la plante est mieux consommée après la récolte. Laissez les fleurs seules si vous organisez une colonie d'abeilles. Les fleurs produisent un excellent miel aromatisé.