Un légume de temps frais, les betteraves sont principalement cultivées pour leurs racines douces. Lorsque la plante fleurit, l'énergie finit par fleurir plutôt que par favoriser la taille de la racine de la betterave. La question est alors: "Comment éviter les boulettes de betteraves?"
À propos des plantes de betterave à fleurs
Les betteraves ont été cultivées depuis l'Antiquité grecque et romaine et sont cultivées pour leur doux, racine ou leurs greens nutritifs. Si vous êtes un amateur de betterave, il existe de nombreux types de betteraves à expérimenter en pleine croissance dans le jardin. Les noms communs pour ce végétarien délicieux incluent:
- Betterave
- Bettes
- Betterave à sucre européenne
- Betterave de jardin rouge
- Mangel ou mangel-wurzel
- Betterave de Harvard
- Navet de sang
- Betterave aux épinards
Les origines des betteraves proviennent de la côte méditerranéenne (betteraves marines) et ont d'abord été cultivées pour leurs feuilles et utilisées à des fins médicinales, pour finalement être utilisées dans les utilisations culinaires du feuillage et des racines. Certaines betteraves, comme les mangels ou mangel wurzel, sont robustes et sont principalement cultivées pour l'alimentation du bétail.
La betterave la plus répandue aujourd'hui a été développée dans les années 1700 par les Prussiens. Il est cultivé pour sa teneur élevée en sucre (jusqu'à 20%) et représente près de la moitié de la production mondiale de sucre. Les betteraves contiennent également une quantité importante de vitamines A et C, ainsi que du calcium, du fer, du phosphore, du potassium, des protéines et des glucides, le tout avec seulement une tasse de betteraves pesant à peine 58 calories. Les betteraves sont également riches en acide folique, en fibres alimentaires, en antioxydants et en bétaïne, ce qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladie vasculaire. Ce végétarien est définitivement un super aliment!
Comment contourner les boulettes de boulonnage
Quand une plante de betterave fleurit (betteraves boulantes), comme mentionné, l'énergie de la plante n'est plus dirigée dans la racine. Au contraire, l'énergie est détournée dans la fleur, suivie par les betteraves qui vont semer. Les plantes de betterave en floraison sont le résultat de températures plus chaudes et / ou de la plantation du légume au mauvais moment de la saison de croissance.
Il est préférable d'éviter la floraison, suivie de celle des betteraves, en suivant les instructions de plantation appropriées. Les betteraves devraient être plantées 2-3 semaines après le dernier gel. Amender beaucoup de matière organique avec un engrais complet dans le sol avant de semer. Plantez les graines à une profondeur comprise entre ¼ et ½ pouce. Diluez le semis à 3 pouces de distance en rangées espacées de 12 à 18 pouces. Les graines germent entre 55-75 ° F (13-24 ° C) en sept à 14 jours.
Les betteraves sont à leur apogée lorsqu'elles sont exposées à plusieurs semaines de temps frais. Les betteraves n'aiment pas les températures supérieures à 80 ° C (80 ° F), ce qui entraînera le boulonnage des plantes. Évitez tout stress hydrique ou fertilisant qui affecte également la croissance des racines. Fertiliser avec ¼ tasse par 10 pieds de rang ou un engrais à base d'azote après l'émergence des betteraves. Gardez les mauvaises herbes entre les rangs et contrôlez les insectes et les maladies.