Les bananiers sont souvent utilisés dans les paysages en raison de leur grand feuillage attrayant, mais le plus souvent, ils sont cultivés pour leurs fruits délicieux. Si vous avez des bananes dans votre jardin, vous les cultiverez probablement à la fois à des fins ornementales et comestibles. Il faut du travail pour faire pousser des bananes et, même ainsi, ils sont sensibles à leur part de maladies et d'autres problèmes de bananiers. Un de ces problèmes est celui des bananes avec une peau craquelée. Pourquoi les bananes se divisent-elles sur le peloton? Lisez la suite pour en savoir plus sur la fissuration des bananes.
Aide, mes bananes se fissurent!
Pas besoin de paniquer à propos de la fissuration des bananes. Parmi tous les problèmes possibles de bananier, celui-ci est minime. Pourquoi les bananes se divisent-elles sur le peloton? La raison pour laquelle le fruit se fissure est probablement due à une humidité relative élevée de plus de 90% combinée à des températures supérieures à 70 ° C (21 ° C). Cela est particulièrement vrai si les bananes sont laissées sur la plante jusqu'à maturité.
Les bananes doivent être coupées de la plante quand elles sont encore vertes pour favoriser la maturation. Si elles sont laissées sur la plante, vous finirez avec des bananes avec la peau fissurée. Non seulement cela, mais le fruit change de consistance, sèche et devient cotonneux. Récolter les bananes lorsqu'elles sont très fermes et très vert foncé.Lorsque les bananes mûrissent, la peau devient plus verte à jaune. Pendant ce temps, l'amidon dans le fruit est converti en sucre. Ils sont prêts à manger quand ils sont partiellement verts, bien que la plupart des gens attendent jusqu'à ce qu'ils soient jaunes ou même tachetés de taches brunes. En fait, les bananes qui sont assez brunes à l'extérieur sont au sommet de la douceur, mais la plupart des gens les jettent ou les utilisent pour cuisiner à ce stade.
Donc, si vos bananes sont sur l'arbre et s'ouvrent, elles ont probablement été laissées trop longtemps et sont trop mûres. Si vous avez acheté vos bananes au supermarché, la raison du fractionnement est probablement due à la façon dont elles ont été traitées pendant qu'elles étaient retenues et mûries. Les bananes sont généralement conservées à environ 20 ° C (20 ° C) lorsqu'elles mûrissent, mais si elles étaient exposées à des températures plus élevées, le fruit mûrirait plus rapidement, affaiblissant la peau et provoquant la division de la peau.