L'usine de houblon d'arrière-cour: Comment planter le houblon et l'histoire d'usine de houblon



Si vous êtes intéressé à planter une houblonnière ( Humulus lupulus ) ou deux, que ce soit pour le brassage à domicile, pour faire des oreillers apaisants ou tout simplement parce que ce sont des vignes attrayantes, vous devez savoir comment planter le houblon.

Historique des plantes de houblon

Tant que l'humanité a brassé la bière, quelqu'un a essayé de l'améliorer, mais ce n'est qu'en 822 après JC qu'un moine français a décidé d'essayer des plantes de houblon sauvages. L'histoire nous dit que ce n'est que vers 1150 après JC que les Allemands ont commencé à brasser régulièrement avec du houblon. Les plantes à fleurs, cependant, n'ont pas été introduites dans le jardin cultivé pendant quelques centaines d'années. En fait, l'histoire des plantes de houblon enregistre une controverse aux XVe et XVIe siècles en Angleterre. L'ajout de ces plantes vivaces amères à la bière, traditionnellement aromatisées avec des épices et des fruits, a provoqué une telle agitation que le produit a finalement été défini, légalement, comme de la bière.

Pourtant, la controverse a fait rage. Le roi Henri VI a dû ordonner à ses shérifs de protéger les houblons et les brasseurs de bière, mais cela n'a pas changé l'opinion des gens. Ale ou bière? Bière ou bière? Henry VIII aimait les deux, et l'histoire des plantes de houblon devrait le reconnaître comme faisant le plus grand service à la cause, bien qu'il n'ait rien à voir avec le brassage de la bière en tant que tel. La scission d'Henry VIII avec l'Église catholique a également influencé les affaires et l'Église a dominé le marché des ingrédients de la bière!

Cultiver des plantes de houblon pour le profit est devenu une industrie artisanale croissante. Parce que les plantes à fleurs de houblon ont été utilisées comme agent de conservation et non comme aromatisant, la recherche pour développer des plantes avec des résines plus molles pour adoucir le goût amer a commencé. Bien sûr, tout le monde n'a pas cultivé des plantes de houblon à des fins de brassage. Bien avant d'être ajoutés à la bière, les plantes de houblon sauvages étaient connues pour soulager l'anxiété et le stress et étaient utilisées comme sédatif léger.

Houblon croissant plantes à fleurs

Les vignes de plantes à fleurs de houblon sont mâles ou femelles et seules les femelles produisent les cônes utilisés comme houblon. Les sexes de la plante à fleurs sont facilement reconnaissables aux cinq fleurs pétales du mâle. Il est préférable de les retirer. Ils sont non productifs et il est préférable que vos plantes femelles ne produisent que des graines non fécondées. La propagation ne sera pas un problème. Si l'on en prend soin, votre usine de houblon de basse-cour enverra des rhizomes à partir desquels pousseront de nouvelles plantes.

Il y a trois facteurs de base pour savoir comment semer le houblon pour une croissance et une production maximales: sol, soleil et espace.

  • Sol - Le sol est un facteur important dans la culture des plantes de houblon. Encore une fois, le houblon n'est pas difficile et on sait qu'il pousse dans le sable ou l'argile, mais idéalement, le sol devrait être riche, limoneux et bien drainé pour le meilleur rendement. Le houblon préfère également un pH du sol entre 6, 0 et 6, 5, de sorte que l'ajout de chaux peut être nécessaire. Lorsque vous plantez vos plants de houblon à l'arrière, ajoutez 3 cuillères à soupe d'engrais tout usage dans le sol à une profondeur de 6 à 8 pouces pour donner à vos plantes un bon départ. Après cela, habillez-vous avec du compost et ajoutez de l'azote supplémentaire chaque printemps.
  • Soleil - Ces plantes vivaces poussent facilement à l'ombre partielle, et si vous les plantez comme une couverture attrayante pour une vieille clôture ou une horreur, elles iront très bien. Cependant, les houblons ont besoin de beaucoup de soleil pour une récolte abondante et un endroit orienté au sud est idéal. Les vignes de houblon se développent facilement sur des clôtures, des treillis, des tipis construits pour le but ou même le côté de votre maison, qui nous amène au prochain facteur.
  • Espace - Vos plantes de houblon à l'arrière ont besoin de beaucoup d'espace. Les plantes doivent atteindre une hauteur de 15 à 20 pieds avant de produire des pousses latérales qui produisent des cônes et peuvent atteindre des hauteurs de 30 à 40 pieds à chaque saison de croissance. Vous obtiendrez plusieurs pousses de chaque section de rhizome. Choisissez deux ou trois des pousses les plus vigoureuses et pincer les autres. Lorsque les pousses ont atteint 2 ou 3 pieds, les enrouler dans le sens des aiguilles d'une montre autour d'un support et reculer; les vignes peuvent atteindre jusqu'à un pied par jour!

En août et septembre, commencez la récolte une fois que les cônes deviennent secs et papyracés et que les feuilles sont richement parfumées. Une fois récoltés, les cônes doivent être séchés davantage dans un endroit frais et sec. Ce processus peut prendre des semaines et n'est pas complet tant que les cônes ne sont pas cassants. Une plante produira 1 à 2 livres de cônes.

À la fin de l'automne, lorsque la récolte est terminée et que le temps commence à se refroidir, couper les vignes à 2 pieds et enterrer les pousses coupées dans le sol. Le printemps suivant, le processus recommence.

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