Quels légumes ont la vitamine E - légumes en croissance riches en vitamine E

La vitamine E est un antioxydant qui aide à maintenir des cellules saines et un système immunitaire fort. La vitamine E répare également la peau endommagée, améliore la vision, équilibre les hormones et épaissit les cheveux. Cependant, l'école de santé publique de Harvard dit que la plupart des gens ne reçoivent pas 15 mg. de vitamine E par jour - le niveau quotidien optimal recommandé pour les adultes. Lisez la suite pour une liste utile de légumes riches en vitamine E que vous pouvez cultiver dans votre jardin ou acheter sur le marché des agriculteurs locaux.

Les légumes riches en vitamine E peuvent aider

Le département de l'Agriculture des États-Unis convient que la plupart des adultes américains ne reçoivent pas assez de plusieurs nutriments importants, y compris la vitamine E. Les enfants et les adultes de plus de 51 ans risquent particulièrement de ne pas en avoir assez.

Si vous pensez que vous êtes parmi ceux qui peuvent être déficients en vitamine E, il est toujours possible de compléter votre régime avec des pilules de vitamines. Cependant, selon Scientific American, le corps n'absorbe pas les formes synthétiques de vitamine E aussi efficacement que la vitamine E dans sa forme naturelle.

L'un des meilleurs moyens de s'assurer que vous en consommez suffisamment est de manger des légumes riches en vitamine E. Les légumes cultivés localement (ou cultivés sur place) offrent les plus hauts niveaux de vitamines et de minéraux. Mangez des légumes dans les 72 heures suivant la récolte car les légumes peuvent perdre de 15 à 60% de leurs nutriments s'ils ne sont pas consommés pendant cette période.

Légumes riches en vitamine E

Un certain nombre de variétés de fruits sont bonnes pour la vitamine E, comme l'avocat, mais quels légumes contiennent de la vitamine E? Ce qui suit est une liste des meilleurs légumes pour l'apport en vitamine E:

Betteraves vertes
Bette à carde
Navet verts
Collard verts
Feuilles de moutarde
chou frisé
épinard
Graines de tournesol
Patates douces
Ignames
Tomates

Bien que ces légumes délicieux ne soient pas en tête de liste des légumes pour la vitamine E, les incorporer à votre régime alimentaire peut encore augmenter votre niveau:

Asperges
Salade
Artichauts
brocoli
poivrons rouges
Persil
Poireaux
Fenouil
choux de Bruxelles
Oignons
Citrouille
Rhubarbe
Des haricots
Chou
Des radis
Gombo
Graines de citrouille

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