Si vous aimez les épinards mais que la plante a tendance à se fixer rapidement dans votre région, essayez de cultiver des plantes orangées. Qu'est-ce qu'un orach? Continuez à lire pour savoir comment cultiver orach et d'autres informations sur les plantes et les soins.
Qu'est-ce que Orach?
Une plante de saison fraîche, orach est une alternative de saison chaude aux épinards qui est moins susceptible de boulonner. Un membre de la famille des Chenopodiaceae, l'orach ( Atriplex hortensis ) est également connu sous le nom de Garden Orache, Orach rouge, Épinard de montagne, Épinard français et Sea Purslane. Il est également parfois appelé Salt Bush en raison de sa tolérance aux sols alcalins et salins. Le nom orach est dérivé du latin 'aurago' qui signifie herbe dorée.
Originaire d'Europe et de Sibérie, Orach est probablement l'une des plantes cultivées les plus anciennes. Il est cultivé en Europe et dans les plaines du nord des États-Unis en remplacement des épinards frais ou cuits. La saveur rappelle les épinards et est souvent combinée avec des feuilles d'oseille. Les graines sont également comestibles et une source de vitamine A. Elles sont broyées en un repas et mélangées avec de la farine pour faire des pains. Les graines sont également utilisées pour faire un colorant bleu.
Informations supplémentaires sur l'usine d'Orach
Une herbe annuelle, l'orach vient en quatre variétés communes, avec l'orach blanc étant le plus commun.
- Orach blanc a plus de feuilles vert pâle à jaune plutôt que blanc.
- Il y a aussi de l'orach rouge avec des tiges et des feuilles rouge foncé. Un orach rouge, beau, comestible, ornemental est Red Plume, qui peut atteindre des tailles entre 4-6 pieds.
- Orach vert, orach géant de Lee, est un cépage vigoureux avec une habitude de ramification angulaire et des feuilles rondes de vert foncé.
- Moins communément cultivé est une variété d'orach de couleur cuivre.
Sur l'orach blanc le plus couramment cultivé, les feuilles sont en forme de flèche, molles et malléables avec une légère dentelure et sont de 4 à 5 pouces de long sur 2 à 3 pouces de diamètre. La croissance des plantes d'orachides blanches atteint une hauteur de 5-6 pieds accompagnée d'une tige de graine qui peut atteindre jusqu'à 8 pieds de hauteur. Les fleurs n'ont pas de pétales et sont petites, vertes ou rouges selon le cultivar cultivé. Une richesse de fleurs apparaît au sommet de la plante. Les graines sont petites, plates et roussâtres, entourées d'une enveloppe jaune pâle semblable à une feuille.
Comment cultiver Orach
Orach est cultivé comme les épinards dans les zones USDA 4-8. Les graines doivent être semées en plein soleil à mi-ombre environ 2-3 semaines après le dernier gel pour votre région. Semez les graines de ¼ à ½ pouce de profondeur espacées de 2 pouces de distance en rangées d'un pied à 18 pouces de distance. Avec des températures de germination comprises entre 10 et 18 ° C (50-65 ° F), les graines doivent germer dans les 7-14 jours. Mince les plants à 6-12 pouces dans la rangée. Les éclaircies peuvent être mangées, jetées dans des salades comme n'importe quel autre bébé vert.
Par la suite, il y a peu de soins spéciaux à l'exception de garder les plantes humides. Bien que l'orach soit tolérant à la sécheresse, les feuilles auront une meilleure saveur si elles sont gardées irriguées. Cette délicieuse plante tolère à la fois le sol alcalin et le sel et tolère également le gel. Orach fait magnifiquement comme une plantation de conteneurs aussi.
Récolter les feuilles tendres et les tiges lorsque les plantes ont 4-6 pouces de hauteur, environ 40-60 jours après le semis. Continuer à récolter les jeunes feuilles à mesure qu'elles mûrissent, laissant les vieilles feuilles sur la plante. Pincer les boutons floraux pour encourager la ramification et la production continue de nouvelles feuilles. Les plantations successives peuvent être faites jusqu'à ce que le temps se réchauffe et, dans les climats plus froids, les semis de mi-été peuvent être faits pour une récolte d'automne.