Les tomates ne sont plus simplement rouges. (Vraiment, ils ne l'ont jamais été, mais maintenant, plus que jamais, les variétés anciennes de toutes les couleurs obtiennent finalement la reconnaissance mondiale qu'elles méritent). Le noir est une couleur tomate sous-estimée criminellement, et l'une des variétés de tomates noires les plus satisfaisantes est l'éthiopienne noire. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la culture de plants de tomates éthiopiennes noires dans le jardin.
Informations sur la tomate éthiopienne noire
Qu'est-ce qu'une tomate noire éthiopienne? À première vue, Black Ethiopian pourrait sembler un peu un abus de langage. Cette variété de tomate est parfois signalée comme étant originaire d'Ukraine, parfois en Russie, mais jamais en Éthiopie. Et tandis que les tomates peuvent atteindre une nuance très sombre, leur couleur est généralement plus d'un rouge bruni à brun à violet foncé.
Ils ont cependant une saveur très sombre et riche. Ils ont été décrits comme acidulés et doux. Les fruits eux-mêmes sont en forme de prune et un peu sur le petit côté, pesant généralement environ 5 onces. Les plantes sont de très gros producteurs et produisent des fruits en continu pendant la saison de croissance. Ils atteignent habituellement environ 4 à 5 pieds (près de 2 m.) De hauteur. Ils atteignent la maturité en 70 à 80 jours.Cultiver des plants de tomates éthiopiennes noires
Prendre soin des tomates éthiopiennes noires équivaut à prendre soin d'une tomate indéterminée. Les plantes sont très sensibles au gel et ne doivent pas être plantées à l'extérieur tant que le risque de gel n'est pas écarté. Dans les zones sans gel, ils peuvent être cultivés comme plantes vivaces, mais dans toutes les autres zones, ils devront probablement être démarrés à l'intérieur avant qu'il ne soit assez chaud pour les transplanter à l'extérieur.
Les fruits se développent en grappes d'environ 4 à 6. Leur couleur mûre varie, et peut aller du violet foncé au bronze / brun avec des épaules vertes. Goûtez un ou deux pour avoir une idée de quand ils sont prêts à manger.