Cela peut vous surprendre d'apprendre qu'avec différentes variétés de tomates, la couleur n'est pas constante. En fait, les tomates n'étaient pas toujours rouges. Les variétés de tomates qui existaient lorsque les tomates ont été cultivées pour la première fois étaient jaunes ou orange.
Par l'élevage, la couleur standard des variétés de plantes de tomate est maintenant rouge. Alors que le rouge peut être la couleur prédominante parmi les tomates maintenant, cela ne signifie pas qu'il n'y a pas d'autres couleurs de tomates disponibles. Regardons quelques-uns.
Variétés de tomates rouges
Les tomates rouges sont celles que vous verrez le plus souvent. Les variétés de tomates rouges comprennent des variétés communément connues comme:- Meilleur garçon
- Fille précoce
- Steak de bœuf
- Beefmaster
Généralement, les tomates rouges ont la riche saveur de tomate à laquelle nous sommes habitués.
Variétés de tomates roses
Ces tomates sont juste un peu moins vibrantes que les variétés rouges. Ils comprennent:
- Brandywine rose
- Rose Caspienne
- Roses thaïlandais
Variétés de tomates à l'orange
Une variété de tomate orange a normalement des racines dans des variétés de tomates plus anciennes. Certaines tomates oranges comprennent:
- Ananas hawaïen
- Le petit-déjeuner de Kellogg
- Persimmon
Ces tomates ont tendance à être plus sucrées, presque fruitées comme dans la saveur.
Variétés de tomates jaunes
Les tomates jaunes sont partout d'une couleur jaune foncé à une couleur jaune clair. Certaines variétés comprennent:- Azoychka
- Stuffer jaune
- Pêche au jardin
Ces variétés de tomates sont normalement peu acides et ont un goût moins piquant que les tomates auxquelles la plupart des gens sont habitués.
Variétés de tomates blanches
Les tomates blanches sont une nouveauté parmi les tomates. Typiquement, ils sont pâles, jaune pâle. Certaines tomates blanches comprennent:
- Beauté blanche
- Ghost Cherry
- Reine blanche
Variétés de tomates vertes
Normalement, quand on pense à une tomate verte, on pense à une tomate qui n'est pas mûre. Mais il y a des tomates qui mûrissent vertes. Ceux-ci inclus:
- Bande verte allemande
- Vert moldave
- Zèbre vert
La variété de tomate verte est généralement forte mais moins acide que les rouges.
Variétés de tomates violettes ou variétés de tomates noires
Les tomates pourpres ou noires conservent plus de leur chlorophylle que la plupart des autres variétés et, par conséquent, mûriront au rouge foncé avec des sommets ou des épaules pourpres. Les variétés de tomates comprennent:- Cherokee Purple
- Éthiopien noir
- Paul Robeson
Les tomates pourpres ou noires ont une saveur forte, robuste et fumée.
Les tomates peuvent provenir d'une grande variété de couleurs, mais une chose est vraie: une tomate mûre du jardin, peu importe la couleur, battra une tomate du magasin n'importe quel jour.