Par Nikki Tilley
(Auteur de The Bulb-o-licious Garden)
Hysope ( Hysoppus officinalis ) est une herbe à fleurs attrayante couramment cultivée pour ses feuilles savoureuses. Cultiver une plante d'hysope est facile et fait une belle addition au jardin. Les épis de fleurs bleues, roses ou rouges sont parfaits pour attirer les pollinisateurs importants dans le paysage.
Hysope croissante comme plante de jardin
Bien que la plupart des plantes d'hysope soient cultivées dans des jardins d'herbes, elles ont aussi leur place dans les jardins de fleurs comme plantes de bordure. L'hysope est aussi une excellente plante de bordure quand elle est cultivée en masse, mais saviez-vous que les plantes d'hysope peuvent aussi être cultivées dans des conteneurs?Lorsque vous cultivez l'hysope dans des contenants, assurez-vous que le pot est assez grand pour accueillir les grands systèmes racinaires. Les plantes d'hysope préfèrent être cultivées dans des zones ensoleillées ou mi-ombragées. Ils ont besoin d'un sol bien drainé, un peu sur le côté sec, amendé avec de la matière organique.
Comment planter des graines d'hysope
La façon la plus commune de planter l'hysope est de semer des graines. Semez les graines d'hysope à l'intérieur ou directement dans le jardin environ huit à dix semaines avant le dernier gel. Plantez l'hysope juste sous la surface du sol ou à environ un quart de pouce de profondeur. Les graines d'hysope prennent généralement entre 14 et 21 jours pour germer et peuvent être transplantées (si elles sont semées à l'intérieur) dans le jardin après la fin de la menace de gel au printemps. Plantez des plants d'hysope à environ 6 à 12 pouces de distance.
Une fois que la floraison a cessé et que les capsules de graines ont complètement séché, elles peuvent être collectées et stockées pour la culture de l'hysope la saison suivante. Dans certaines régions, toutefois, les plantes d'hysope s'auto-ensemenceront facilement. En outre, les plantes peuvent être divisées en automne.Récolte et élagage des plantes d'hysope
Si vous cultivez de l'hysope pour la cuisine, il vaut mieux l'utiliser frais. Cependant, il peut être séché ou congelé et stocké pour une utilisation ultérieure. Lorsque vous récoltez une plante d'hysope, coupez-la dans les heures du matin une fois que la rosée a séché. Accrochez les plantes à l'envers dans de petites grappes pour les faire sécher dans un endroit sombre et bien ventilé. Vous pouvez également placer les feuilles dans un sac en plastique après les avoir retirées des tiges et les placer dans le congélateur jusqu'au moment de les utiliser.
Lorsque vous cultivez l'hysope comme plante de jardin, réduisez fortement les plants d'hysope établis au début du printemps et encore après la floraison pour éviter qu'ils ne deviennent trop grêles. Couper le feuillage encourage également les plantes plus touffues.
Cultiver l'hysope en tant que plante de jardin est non seulement facile, mais peut également attirer la faune comme les papillons et les colibris dans le jardin. En outre, les feuilles d'hysope peuvent être récoltées pour une utilisation dans les salades, les soupes et autres plats.