Si vous êtes un adepte des verts mixtes pré-lavés, pré-emballés, il y a de fortes chances que vous ayez rencontré des tatsoi. Ok, donc c'est un vert mais quelles autres informations intéressantes sur les plantes tatsoi pouvons-nous déterrer, ainsi que des instructions de culture de tatsoi? Découvrons-le.
Tatsoi Usine Info
Tatsoi ( Brassica rapa ) est indigène au Japon où il a été cultivé depuis 500 AD Ce vert asiatique appartient à la famille de choux de Brassicas. Un annuel à croissance lente avec de petites feuilles en forme de cuillère, le tatsoi est aussi appelé moutarde cuillère, épinard moutarde ou rosette bok choy, dont il est un parent proche de. Ils ont une légère saveur de moutarde.
La plante ressemble à l'épinard; Cependant, les tiges et les veines sont blanches et douces. La plante avec ses feuilles vertes distinctives ressemblant à des cuillères ne pousse qu'à environ un pouce de hauteur, mais elle peut atteindre un pied de diamètre! Ces petites plantes prospèrent par temps frais; il peut même supporter des températures allant jusqu'à -15 ° F (-26 ° C) et peut être récolté sous une chute de neige.Comment utiliser Tatsoi
Donc, la question est, "Comment utiliser tatsoi"? Comme mentionné, le tatsoi est souvent trouvé dans les verts mélangés de bébé et employé pour des salades, mais il peut également être cuit. Il est riche en bêta-carotène et en vitamines A, C et K avec du calcium, du potassium, du phosphore et du fer.
Tatsoi a beaucoup de goût comme le bok choy et, en tant que tel, est souvent ajouté aux sautés. Il est également utilisé dans les soupes ou légèrement sauté comme avec les épinards. Les belles feuilles font aussi un pesto unique.
Instructions de culture Tatsoi
Un cultivateur rapide, Tatsoi est prêt à récolter en seulement 45 jours. Parce qu'il aime les températures plus fraîches, il peut également être planté à l'automne pour une deuxième récolte dans de nombreuses régions. Bien que le tatsoi prospère par temps frais, les tatsoi en croissance doivent être situés en plein soleil dans un sol bien drainé.Préparer le site de plantation en labourant 6-12 pouces pour desserrer tout sol compacté. Incorporer 2-4 pouces de compost ou de fumier avant de semer ou ajouter un engrais organique équilibré. Semez les graines de tatsoi directement dans le jardin deux à trois semaines avant le dernier gel prévu au printemps.
Alors que les tatsoi aiment le temps frais, les conditions printanières glaciales peuvent causer le boulonnage des plantes. Vous voudrez peut-être commencer les semis six semaines avant le dernier gel et ensuite transplanter les jeunes plants au plus tôt trois semaines avant le dernier gel.
Mince les jeunes plants à au moins 6 pouces de distance quand ils sont d'environ 2-4 pouces de hauteur. Arrosez votre tatsoi avec 1 pouce d'eau chaque semaine. Pose d'une couche de 2 à 3 pouces de paillis de feuillus aidera à la rétention d'eau et de réguler la température du sol.Tatsoi peut être récolté dès trois semaines à partir de la plantation de jeunes pousses, ou attendre les sept semaines complètes pour récolter les feuilles extérieures matures de la rosette. Laisser le reste de la plante continuer à pousser ou couper les tatsoi au niveau du sol pour récolter toute la rosette.
Plantez des graines de tatsoi toutes les trois semaines pour une culture continue. Si vous avez une charpente froide, vous pouvez continuer à planter jusqu'au milieu de l'hiver dans certaines régions.
Tatsoi fait magnifiquement lorsqu'il est planté avec d'autres verts tels que:- Salade
- Moutarde
- chou frisé
- Escarole
- Mizuna
- épinard