Vous savez comment certaines personnes sont des chats et d'autres sont des chiens? La même chose semble être le cas avec les amateurs de gâteau et de tarte et je tombe dans la catégorie des amateurs de gâteau avec une exception - tarte à la rhubarbe aux fraises. Si certains d'entre vous amateurs de tarte du sud aimeraient goûter ce délice culinaire, peut-être vous demandez-vous de la culture de la rhubarbe dans les régions chaudes. Ici, dans le Nord, nous cultivons la rhubarbe comme plante vivace, mais qu'en est-il de la plantation de rhubarbe dans le Sud?
La rhubarbe poussant dans les climats chauds
Comme je viens d'un des États du Nord, j'ai supposé que la culture de la rhubarbe dans les climats chauds, comme dans la plupart des régions du sud du pays, était hors de question. Bonnes nouvelles! J'ai tort!
Avant de nous plonger dans la façon dont la rhubarbe en pleine croissance est possible dans les régions chaudes, lisez la suite pour des faits fascinants concernant ce légume; oui, c'est un légume. Il est également un cousin du sarrasin et de l'oseille des jardins et est originaire de Chine où il remonte à 2700 av. Jusqu'aux années 1700, la rhubarbe était utilisée uniquement à des fins médicinales et, vers 1800, elle pénétrait dans les jardins du nord des États-Unis. Dans ces jardins du nord, la rhubarbe est cultivée comme plante vivace avec un temps de récolte allant de la fin du printemps à l'été.Les jardiniers du Sud ont eu tendance à rencontrer des échecs en essayant de cultiver la rhubarbe. Ils achètent généralement des plantes racines dormantes à planter comme plante vivace. La combinaison de la chaleur torride de l'été combinée à la pourriture fongique est généralement le coup de grâce. D'accord, mais j'ai dit que la culture de la rhubarbe dans les climats chauds était possible. Comment allez-vous planter de la rhubarbe dans le Sud?
Comment faire pousser la rhubarbe dans les régions chaudes
La clé de la culture de la rhubarbe dans les climats chauds est de changer votre façon de penser; vous ne cultiverez pas de la rhubarbe comme plante vivace.
Dans les régions du sud, vous pouvez faire pousser de la rhubarbe à partir de couronnes (plantes dormantes) ou de graines. Si vous utilisez des couronnes, achetez-les le plus tôt possible au printemps afin que leur dormance soit brisée ou à la fin de l'été. Si vous les obtenez à la fin de l'été, vous devez conserver les plantes au frais pendant six semaines. Plantez les couronnes à la fin de l'automne jusqu'au début de l'hiver.Si vous voulez commencer votre rhubarbe à partir de graines, faites tremper les graines dans de l'eau tiède pendant quelques heures et ensuite les planter dans des pots de 4 pouces remplis de mélange de rempotage, deux graines par pot. Couvrir les graines avec 1/4 de pouce de terre et les garder à l'intérieur à température ambiante, humide mais pas humide, jusqu'à ce qu'ils émergent. À une semaine, commencez à fertiliser les plantules avec une nourriture liquide diluée que vous arrosez, et déplacez-les dans un endroit lumineux.
Une fois que les semis sont de 4 pouces de hauteur ou ont trois à cinq feuilles, vous pouvez les planter dans le jardin. Il est utile d'incorporer plusieurs pouces de compost dans le sol et de planter dans des plates-bandes surélevées pour faciliter le drainage. Si votre temps est encore chaud, créez un abri de fortune pour les protéger jusqu'à ce qu'ils se soient acclimatés. Gardez les plantes humides, mais pas humides, car la rhubarbe est sensible à la pourriture fongique. Fertilisez-les tous les mois de septembre à avril.
Même si la rhubarbe est un légume frais, un gel dur endommagera les feuilles et les pétioles du sol, alors protégez la plante en cas de coup de froid. Au printemps, la plante devrait être prête pour la récolte. Dans certaines régions, la rhubarbe sera plus verte que le rouge en raison du climat plus chaud ou de la variabilité génétique. Il peut ne pas être aussi vif mais si vous mélangez des fraises (qui dans plusieurs régions chaudes mûrissent en même temps), vous aurez toujours une belle tarte rouge à la rhubarbe aux fraises.