Utilisation de fines herbes de framboise rouge - comment récolter la feuille de framboise pour le thé
Beaucoup d'entre nous cultivent des framboises pour les fruits délicieux, mais saviez-vous que les framboisiers ont beaucoup d'autres utilisations? Par exemple, les feuilles sont souvent utilisées pour faire un thé aux feuilles de framboise. Les fruits et les feuilles de framboise rouge ont plusieurs utilisations à base de plantes qui remontent à des siècles. Lisez la suite pour savoir comment récolter la feuille de framboise pour le thé et d'autres utilisations de fines herbes de framboise rouge.
Utilisation de fines herbes de framboise rouge
Les framboises sont adaptées aux zones USDA 2-7. Ce sont des plantes vivaces qui atteignent leur taille maximale la première année, puis des fruits au cours de la seconde. Alors que la plupart d'entre nous connaissent les framboises pour leur utilisation dans les conserves, cuire et manger frais, les Amérindiens utilisaient les feuilles pour faire un thé pour traiter la diarrhée.
Le thé aux framboises a longtemps été utilisé pour traiter les symptômes menstruels et pour faciliter l'accouchement. Les tribus aborigènes d'Australie ont utilisé une décoction de framboise pour soigner les nausées matinales, les crampes menstruelles et la grippe. Les feuilles sont riches en potassium, en fer, en magnésium et en vitamines b, toutes bonnes pour la santé reproductive des femmes.
Alors que le thé à la framboise est bon pour ceux qui ont des problèmes menstruels, il est tout simplement bon. Il a beaucoup de goût comme un thé vert doux et peut être utilisé seul ou combiné avec d'autres herbes. Les feuilles et les racines de framboise ont également été utilisées pour soigner les plaies buccales, traiter les maux de gorge et même brûler.
Si vous avez des plants de framboises dans le jardin, je suis sûr que vous êtes prêt à commencer à récolter des feuilles de framboisier. La question est, quand choisir des feuilles de framboise pour le thé?
Quand et comment récolter les feuilles de framboisier
Il n'y a pas d'astuce pour récolter des feuilles de framboises rouges pour le thé, il faut juste un peu de patience. La récolte des feuilles de framboisier rouge à des fins d'herbes doit être faite avant la floraison en milieu de matinée, une fois que la rosée s'est évaporée et que les huiles essentielles et la saveur des feuilles sont à leur apogée. Assurez-vous de porter une protection contre les épines, comme des manches longues et des gants.
Les feuilles peuvent être récoltées à n'importe quel moment de l'année ou juste vers la fin de la saison. Choisissez des feuilles jeunes et vertes et coupez-les de la canne. Laver les feuilles et les sécher. Disposez-les sur un écran et laissez-les sécher à l'air libre ou placez-les dans un déshydrateur. Si vous avez un thermostat sur votre déshydrateur, séchez les feuilles à 115-135 degrés F. (46-57 C). Si ce n'est pas le cas, réglez le déshydrateur sur faible ou moyen. Les feuilles sont prêtes quand elles sont croustillantes mais toujours vertes.
Conserver les feuilles séchées de framboise dans des bocaux de verre dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil. Lorsque vous êtes prêt à faire du thé, écrasez les feuilles à la main. Utilisez 1 cuillère à café ou plus de feuilles broyées par 8 onces d'eau bouillante. Laisser infuser le thé pendant 5 minutes puis boire.