Si vous avez un désir d'élargir les types de salades que vous utilisez régulièrement, vous pouvez essayer la culture du radicchio. Il y a quelques variétés de radicchio à choisir, qui sont faciles à entretenir et à cultiver.
Qu'est-ce que Radicchio?
Radicchio est un membre de la famille des Chicorées (Asteraceae), couramment trouvé et utilisé dans de nombreuses régions d'Europe. La popularité de Radicchio a récemment traversé l'étang et est maintenant couramment utilisé dans les restaurants en salade, sauté, et souvent utilisé comme garniture en raison de sa teinte rubis. Radicchio ( Cichorium intybus ) peut maintenant être trouvé sur les marchés des agriculteurs et même le département des produits alimentaires locaux.
Radicchio a des feuilles de couleur bordeaux avec des nervures blanches, ressemblant à une petite tête de chou, et ne doit pas être confondu avec la radichetta, un autre type de chicorée avec la coloration rouge mais manquant de la forme de cap. La texture de la feuille de Radicchios est similaire à celle de l'endive française, une autre variété de chicorée populaire.
Comment faire pousser Radicchio
Selon votre zone USDA, le radicchio peut être cultivé comme légume de printemps, d'été ou d'automne, mais le radicchio à feuilles rouges le plus répandu pousse mieux à basse température. Le radicchio est tolérant au gel pendant une courte période de temps et les températures de croissance peuvent aller jusqu'à 30-90 ° F (-1-32 ° C). Cependant, des températures plus élevées pour n'importe quelle durée brûleront les feuilles du radicchio.
Alors que la plante préfère la lumière du soleil, elle tolère également l'ombre dans le jardin. Le radicchio poussera dans une variété de conditions de sol allant du limon sableux au limon argileux, mais il préfère de beaucoup le pH du sol de 7, 5 à 8, 0, un excellent drainage et une irrigation adéquate.
Le radicchio peut être semé directement ou transplanté selon la période de l'année et le climat dans lequel vous vous trouvez. En cas de repiquage, commencez les graines à l'intérieur quatre à six semaines avant la transplantation. Généralement, vous devriez semer directement après que le danger de gel est passé. Les plantes doivent être espacées de 8-12 pouces dans la rangée selon le cultivar.
La maturation se produit vers 125-130 jours. Les plants de radicchio ont besoin d'une irrigation constante en raison de leurs racines peu profondes et d'encourager la croissance des pousses tendres.
Variétés de radicchio
Il existe de nombreuses variétés de radicchio destinées à une croissance commerciale optimale dans des climats spécifiques. Un couple de types, qui peuvent être trouvés dans un bon catalogue de graines, comprennent:
- 'Guilo' - fonctionne bien dans la plupart du pays et est planté au printemps ou au début de l'été, ou ensemencé à l'automne à travers l'hiver pour des climats similaires à la Floride.
- 'Augusto' - recommandé pour la plantation à la fin d'août pour les cultures d'automne.
Soin des ravageurs Radicchio
Les plants de radicchio sont souvent attaqués par les mêmes types de parasites que la famille du chou, tels que les pucerons, de nombreux types de coléoptères, les thrips et les fourmis.
Le soin du radicchio affecté par ces parasites peut être contré par n'importe quel nombre de contrôles chimiques ou biologiques. Consultez votre fournisseur de jardin local sur les méthodes de contrôle liées à votre envahisseur d'insecte spécifique, le type de plante et le climat.
Le radicchio est non seulement sensible aux effets néfastes du soleil et de nombreux ravageurs, mais il peut aussi être affecté par une variété de problèmes fongiques et de moisissures poudreuses. Ceux-ci se produisent généralement en raison d'un drainage inadéquat et sont plus courants dans les régions du pays où les conditions sont extrêmement humides.