Nutrition de graines de citrouille: Comment récolter des graines de citrouille à manger



Les citrouilles sont des membres savoureux et polyvalents de la famille des courges d'hiver, et les graines sont riches en saveur et en nutrition. Vous voulez en apprendre davantage sur la récolte des graines de citrouille à manger, et que faire avec toutes ces graines après leur récolte? Continuer à lire!

Comment récolter les graines de citrouille

Récolter les citrouilles à tout moment avant le premier gel dur en automne. Vous saurez quand les citrouilles sont prêtes à être récoltées - les vignes mourront et deviendront brunes et les citrouilles seront orange vif avec une croûte dure. Utilisez des cisailles de jardin ou des ciseaux pour couper la citrouille de la vigne.

Maintenant que vous avez réussi à récolter les citrouilles mûres, il est temps d'enlever les graines juteuses. Utilisez un couteau pointu et vigoureux pour couper autour du dessus de la citrouille, puis retirez délicatement le "couvercle". Utilisez une grande cuillère en métal pour gratter les graines et la pulpe filandreuse, puis mettez les graines et la pulpe dans un grand bol d'eau.

Séparation des graines de citrouille de la pulpe

Utilisez vos mains pour séparer les graines de la pulpe, en mettant les graines dans une passoire que vous allez.
Une fois que les graines sont dans la passoire, rincez-les soigneusement sous l'eau courante froide (ou frappez-les avec votre pulvérisateur d'évier) pendant que vous frottez les graines avec vos mains pour enlever plus de pulpe. Ne vous inquiétez pas d'obtenir chaque trace de pulpe, car la substance qui s'accroche aux graines augmente seulement la saveur et la nutrition.

Une fois que vous avez enlevé la pulpe à votre satisfaction, laissez les graines se vider complètement, puis étendez-les en une couche mince sur un torchon propre ou un sac en papier brun et laissez-les sécher à l'air. Si vous êtes pressé, vous pouvez toujours utiliser votre sèche-cheveux pour accélérer le processus.

Graines de citrouille à rôtir

Préchauffez votre four à 275 F. (135 C). Répartir les graines de citrouille uniformément sur une plaque à biscuits, puis les arroser de beurre fondu ou de votre huile de cuisson préférée. Pour plus de saveur, vous pouvez assaisonner les graines avec du sel d'ail, de la sauce Worcestershire, du poivre de citron ou du sel de mer. Si vous êtes aventureux, aromatisez les graines de citrouille avec un mélange d'assaisonnements d'automne comme la cannelle, la muscade, le gingembre et le piment de la Jamaïque, ou ajoutez le zing avec le poivre de Cayenne, le sel d'oignon ou l'assaisonnement cajun.

Faire griller les graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées - généralement d'environ 10 à 20 minutes. Mélanger les graines toutes les cinq minutes pour les empêcher de brûler.

Manger des graines de citrouille

Maintenant que vous avez travaillé dur, il est temps pour la récompense. Il est parfaitement sûr (et extrêmement sain) de manger la coque des graines et tout. Si vous préférez manger les graines sans la coquille, mangez-les simplement comme des graines de tournesol - sautez une graine dans votre bouche, craquez les graines avec vos dents et jetez la coquille.

Nutrition de graine de citrouille

Les graines de citrouille fournissent de la vitamine A, du calcium, du magnésium, du zinc, du fer, des protéines, du potassium et des acides gras oméga-3 à base de plantes saines. Ils sont remplis de vitamine E et d'autres antioxydants naturels. Les graines de citrouille sont également riches en fibres, surtout si vous mangez les coquilles. Une once de graines de citrouille grillées contient environ 125 calories, 15 glucides et pas de cholestérol.

Article Précédent:
Saviez-vous que la même plante qui cultive des grains de café fait aussi une grande plante d'intérieur? Considéré comme l'une des plantes d'intérieur les plus faciles et les plus robustes, le caféier est idéal pour les jardiniers expérimentés ou débutants. Non seulement le soin des plants de café est facile, mais la plante elle-même est belle et fait un merveilleux ajout à la maison. Comment cult
Recommandé
Les peupliers ( Populus deltoïdes ) sont des arbres d'ombrage massifs qui poussent naturellement aux États-Unis. Vous pouvez les reconnaître à distance par leurs larges troncs blancs. Ils ont un feuillage vert vif lustré en été qui devient jaune brillant à l'automne. Lisez la suite pour plus de faits d'arbre de peuplier. Quels
Les jardiniers qui recherchent une plante unique pour les endroits ombragés à partiellement ensoleillés seront ravis de Diphylleia grayi . Aussi connue sous le nom de plante parapluie, la fleur squelette est une merveille en forme foliaire et fleurie. Qu'est-ce qu'une fleur squelette? Cette plante étonnante a la capacité de transformer ses fleurs translucides. Les
Les punaises à gros yeux sont des insectes bénéfiques trouvés aux États-Unis et au Canada. Quels sont les gros insectes aux yeux? En plus de leurs orbes oculaires caractéristiques, ces insectes ont un but important. Les insectes se nourrissent de nombreuses variétés d'insectes nuisibles qui causent des dommages aux cultures, au gazon et aux plantes ornementales. L'
Il ne fait aucun doute que certaines des meilleures offres sur les bulbes de floraison printanière arrivent à la fin de l'automne. Beaucoup de gens supposent que c'est parce qu'il est temps de planter des bulbes de printemps. Ce n'est pas le cas. Ces ampoules sont en vente parce que les gens ont cessé d'acheter des ampoules et que le magasin les liquide. C
Les roses Knock Out® sont devenues très populaires depuis leur introduction en 2000. Elles combinent la beauté, la facilité de soin et la résistance aux maladies, et elles fleurissent pendant une période incroyablement longue. Ils sont parfaits pour les conteneurs, les bordures, les plantations uniques et la production de fleurs coupées. Zone
Les enfants aiment jouer à l'extérieur et aiment jouer à des jeux, alors une bonne façon de combiner ces deux choses est d'avoir une chasse au trésor. Une chasse au trésor de fleurs est particulièrement amusant, car les enfants seront ravis de chercher de jolies fleurs autour de la cour pendant ce jeu de jardin de fleurs. Comme