Stockage post-récolte de citrouille: Apprenez comment conserver les citrouilles



Cultiver des citrouilles est amusant pour toute la famille. Quand il est temps de récolter les fruits, portez une attention particulière à l'état des citrouilles pour vous assurer que le moment est venu. La récolte des citrouilles au bon moment augmente le temps de stockage. Apprenons-en davantage sur le stockage des citrouilles une fois récoltées.

Information sur la récolte de citrouille

Les citrouilles durent plus longtemps si vous les récoltez quand elles atteignent leur couleur mature et que la croûte est dure. Utilisez le paquet de graines pour avoir une idée de la couleur mature de la variété. Attendez que le zeste de citrouille perd son éclat et qu'il soit assez dur pour que vous ne puissiez pas le rayer avec votre ongle. Les vrilles bouclées sur la partie de la vigne près de la citrouille brunissent et meurent quand elles sont complètement mûres, bien que dans certains cas elles puissent continuer à mûrir de la vigne. Couper la tige avec un couteau tranchant, laissant 3 ou 4 pouces de tige attachée à la citrouille.

Récoltez toutes les citrouilles avant le premier gel. Vous pouvez également récolter les fruits et les cuire à l'intérieur si le mauvais temps rend probable la pourriture de la vigne. Le gel précoce et le temps pluvieux froid exigent une récolte précoce. Si vous devez les récolter plus tôt que vous le souhaitez, les traiter pendant 10 jours dans une zone où les températures sont comprises entre 80 et 85 ° F (27-29 ° C). Si vous avez trop de citrouilles à guérir à l'intérieur, essayez de placer de la paille sous elles pour qu'elles n'entrent pas en contact avec de la terre humide. Faites un test de grattage avec votre ongle pour décider quand ils sont prêts pour le stockage.

Le morceau de tige laissé sur la citrouille ressemble à une grande poignée, mais le poids de la citrouille pourrait faire casser la tige et endommager la citrouille. Au lieu de cela, transportez les citrouilles dans une brouette ou un chariot. Tapisser le chariot de paille ou d'un autre matériau souple pour éviter les dommages s'ils rebondissent.

Comment stocker les citrouilles

Lavez et séchez soigneusement les citrouilles, puis essuyez-les avec une solution d'eau de Javel faible pour décourager la pourriture. Faire la solution d'eau de Javel en ajoutant 2 cuillères à soupe d'eau de Javel à un gallon d'eau. Maintenant, les citrouilles sont prêts pour le stockage.

Des endroits sombres et secs avec des températures entre 50 et 60 ° F (10-16 ° C) constituent des zones idéales pour le stockage des citrouilles. Les citrouilles conservées à des températures plus élevées deviennent tenaces et filandreuses, et elles peuvent subir des dommages dus au froid à des températures plus fraîches.

Définir les citrouilles en une seule couche sur des balles de foin, des étagères en carton ou en bois. Si vous le souhaitez, vous pouvez les accrocher dans des sacs en filet. Le stockage des citrouilles sur le béton entraîne la pourriture. Les citrouilles correctement conservées se conservent pendant au moins trois mois et peuvent durer jusqu'à sept mois.

Vérifiez les citrouilles pour les points mous ou d'autres signes de pourriture de temps en temps. Jetez les citrouilles pourries ou coupez-les et ajoutez-les à la pile de compost. Essuyez les citrouilles qui les touchaient avec une solution d'eau de Javel faible.

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