Les champignons Portabella sont de délicieux champignons, particulièrement succulents lorsqu'ils sont grillés. Ils sont souvent utilisés à la place du bœuf haché pour un savoureux "hamburger" végétarien. Je les aime, mais encore une fois, je ne fais aucune distinction entre les champignons et les aime tous également. Cette histoire d'amour avec les champignons m'a amené à penser "Puis-je cultiver des champignons portabella?" Lisez la suite pour apprendre à cultiver des champignons portabella et d'autres informations sur les champignons portabella.
Portabella Info Champignon
Juste pour répondre à ce qui pourrait être source de confusion ici. Je parle de champignons portabella mais vous pensez aux champignons portobello. Y a-t-il une différence entre les champignons portobello et portabella? Non, cela dépend de qui vous parlez.
Les deux sont juste des façons légèrement différentes de dire le nom de champignons Crimini plus matures (ouais, parfois ils sont orthographiés Cremini). Portabellas, ou portobellos selon le cas, sont tous deux simplement criminis qui sont âgés de 3-7 jours et, par conséquent, plus grand - environ 5 pouces de diamètre.
Mais je m'égare. La question était: "Puis-je cultiver des champignons portabella?" Oui, en effet, vous pouvez cultiver vos propres champignons portabella. Vous pouvez soit acheter un kit ou démarrer le processus par vous-même, mais vous devrez quand même acheter les spores de champignons.
Comment faire pousser des champignons Portabella
Lors de la culture des champignons portabella, la meilleure chose à faire est sans doute d'acheter un kit pratique. Le kit est livré complet avec tout ce dont vous avez besoin et ne nécessite aucun effort de votre part, sauf pour ouvrir la boîte, puis brumiser régulièrement. Placez le kit de champignons dans un endroit frais et sombre. Dans quelques semaines, vous commencerez à les voir germer. Peasy facile.
Si vous avez un défi à relever, vous pouvez essayer de faire pousser des champignons portabella de façon bricolée. Comme mentionné, vous devez acheter les spores, mais le reste est assez simple. La culture de champignons Portabella peut avoir lieu à l'intérieur ou à l'extérieur.
Cultiver des portabellas à l'extérieur
Si vous cultivez à l'extérieur, assurez-vous que les températures diurnes ne dépassent pas 21 ° C (70 ° F) et que les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 10 ° C (50 ° F).
Si vous voulez commencer votre champignon Portabella poussant à l'extérieur, vous devez faire un petit travail de préparation. Construire un lit surélevé qui est de 4 pieds par 4 pieds et 8 pouces de profondeur. Remplissez le lit avec 5 ou 6 pouces de compost à base de fumier bien assaisonné. Couvrir ceci avec du carton et attacher le plastique noir pour couvrir le lit. Cela va créer un processus appelé rayonnement solaire, qui stérilise le lit. Gardez le lit couvert pendant deux semaines. À ce stade, commandez vos spores de champignons afin qu'ils arrivent au moment où le lit est prêt.
Une fois les deux semaines écoulées, retirez le plastique et le carton. Saupoudrer un pouce des spores au sommet du compost, puis les mélanger légèrement. Laissez-les reposer pendant quelques semaines, à quel point vous verrez un film de palmier blanc (mycélium) apparaissent à travers la surface du sol. Toutes nos félicitations! Cela signifie que vos spores sont en croissance.
Maintenant, appliquez une couche de mousse de tourbe humide d'un pouce à travers le compost. Top ceci avec le journal. Brume tous les jours avec de l'eau distillée et continue dans cette veine, vaporisation deux fois par jour pendant 10 jours. La récolte peut être effectuée à n'importe quel moment par la suite, selon votre préférence de taille.
Cultiver des portabellas à l'intérieur
Pour faire pousser vos champignons à l'intérieur, vous aurez besoin d'un bac, de compost, de mousse de tourbe et de papier journal. Le processus ressemble beaucoup à la culture en plein air. Le plateau devrait être de 8 pouces de profondeur et 4 pieds x 4 pieds ou de taille similaire.
Remplissez le plateau avec six pouces du compost à base de fumier assaisonné, saupoudrer de spores, mélanger dans le compost et légèrement tasser vers le bas. Mettez le bac dans l'obscurité jusqu'à ce que vous voyez la croissance blanche révélatrice.
Ensuite, posez une couche de mousse de tourbe humide et recouvrez de papier journal. Brume deux fois par jour pendant deux semaines. Retirez le papier et vérifiez vos champignons. Si vous voyez de petites têtes blanches, enlevez le journal de façon permanente. Si non, remplacez le journal et gardez le brouillard pendant une autre semaine.
Une fois le papier retiré, vaporisez tous les jours. Encore une fois, récoltez en fonction de votre préférence de taille. Parce que vous pouvez contrôler la température, la croissance des champignons portabella à l'intérieur peut être une entreprise toute l'année. Gardez la pièce entre 65-70 degrés F. (18-21 C).
Vous devriez obtenir 2-3 flushes de portabellas sur une période de deux semaines.